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孕婦吃的鯽魚湯怎麼做

孕婦吃的鯽魚湯怎麼做:鯽魚土茯苓湯

材料:鯽魚、豬肉、茯苓、蜜棗、熟地黃、食鹽、姜、水鯽魚、生地。

做法:

1、鯽魚去掉裡面的黑膜, 清洗乾淨;鍋中放入油, 先將薑片入鍋中煎一下, 再放入鯽魚, 煎至兩面焦黃。

2、鍋中加入4碗水, 約1000毫升左右, 大火煮開。

3、將煮開的鯽魚連同湯一起倒入煲鍋, 放入肉片。

4、生地、土茯苓、蜜棗略微清洗後放入煲湯袋, 入砂鍋。

5、大火煮開後, 轉為小火慢慢煲1小時左右。

6、最後撇掉湯中的浮沫, 加鹽調味即可。

孕婦吃的鯽魚湯怎麼做:鯽魚豆腐湯

材料:鯽魚500克、豆腐150克、植物油適量、鹽4克、味精3克、料酒10克、薑片5克、蔥末10克。

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做法:

1、將鯽魚去鱗、腮、內臟, 洗淨備用。

2、將豆腐切成長條片備用。

3、鍋中放油燒 熱, 放入鯽魚煎至兩面微黃, 放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克, 旺火燒開, 撇去浮沫, 再用小火煮20分鐘左右, 加入鹽、味精, 撇上蔥末, 盛入湯盆中即成。

孕婦吃的鯽魚湯怎麼做:木瓜鯽魚湯

材料:木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量。

做法:

1、鯽魚買時讓師傅去鱗及內臟, 買回來清洗乾淨待用。

2、將木瓜洗淨後去核去皮, 改刀切成2cm左右厚的塊, 姜去皮切片。

3、煎鍋中倒入油, 待油7成熱時, 將鯽魚放入, 正反面煎至微黃。

4、另起一灶, 砂鍋裡放入適量水, 中火燒至水溫60度左右, 將已煎好的鯽魚轉入砂鍋中, 加入薑片大火燒開(我基本上是砂鍋和煎鍋同時開火, 這樣魚煎好的時候砂鍋裡的水也剛好溫了,

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大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經過多久的煲煮, 湯的顏色都不會變成乳白色)。

5、待大火煮開五至十分鐘後加入紅棗和切好的木瓜, 中火煮沸後轉小火, 蓋上蓋子煲20分鐘, 食用前加鹽調味即可。

孕婦吃的鯽魚湯怎麼做:茶樹菇鯽魚湯

材料:鯽魚、新鮮茶樹菇、木耳、鹽、雞精、蔥薑、料酒。

做法:

1、木耳撕成小朵泡發, 茶樹菇去根洗淨。

2、鯽魚去內臟, 洗淨, 擦乾魚身的水。

3、熱油鍋, 爆香薑片後煎魚, 兩面煎透, 加料酒, 加兩碗水, 蓋蓋子大火煮開。

4、待湯成奶白色後, 放入木耳和茶樹菇, 煮熟即可。

孕婦吃的鯽魚湯怎麼做:當歸枸杞鯽魚湯

材料:鯽魚1條、當歸片10克、枸杞5克、薑20克、香菜1根、料酒20毫升、鹽適量。

做法:

1、鯽魚洗淨;姜去皮切片;香菜洗淨切末;枸杞洗淨瀝幹備用。

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2、取一個鍋, 加入當歸、料酒, 倒入500毫升清水, 大火燒開, 轉小火, 蓋上鍋蓋, 燉30分鐘。

3、薑放入鯽魚肚子中。

4、熱油鍋, 放入鯽魚, 將鯽魚煎至兩面金黃色。

5、倒入當歸湯, 加入足量的水, 大火燒開, 轉小火蓋上鍋蓋, 煮15分鐘。

6、放入枸杞, 再煮5分鐘。

7、放鹽調味, 出鍋撒上香菜末, 即成。

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孕婦吃的鯽魚湯怎麼做:蘿蔔鯽魚湯

材料:鯽魚1條、白蘿蔔200克、大蔥白30克、薑20克、香菜1根、料酒10毫升、白胡椒粉1茶匙、鹽1/2茶匙。

做法:

1、鯽魚洗淨, 白蘿蔔洗淨, 去皮切塊, 大蔥洗淨切絲, 姜去皮切片, 香菜切末。

2、熱油鍋, 爆香大蔥絲、薑片, 下鯽魚, 煎至兩面金黃。

3、加入足量的水, 沒過鯽魚, 大火燒開, 轉小火, 加入料酒、白胡椒粉, 燉20分鐘。

4、加入蘿蔔, 再燉15分鐘,

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至蘿蔔黏軟。

5、放鹽調味, 出鍋, 撒上香菜, 即成。

孕婦吃的鯽魚湯怎麼做:奶白鯽魚湯

材料:鯽魚、嫩豆腐、薑、蒜、鹽、香菜、蔥。

做法:

1、鯽魚去鱗去其內臟和腮, 洗淨, 控幹水分。

2、鍋內下油, 油熱後, 下入薑蒜炒香。

3、下入鯽魚轉小火反正面煎制。

4、待魚皮變黃, 加適量開水轉中火慢燉。

5、十五分鐘後, 加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘。

6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。 小訣竅1、洗魚時, 腮和魚肚內層黑膜一定處理乾淨, 否則不利於健康, 並且腥味重。

2、一定等鍋內油熱後下魚煎, 煎魚時不要急於翻動, 注意觀察, 待底面變黃再翻動, 否則容易破皮, 影響美觀。

3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調味品。

孕婦吃的鯽魚湯怎麼做:冬瓜鯽魚湯

材料:鯽魚1條、冬瓜250克、枸杞5克、薑20克、大蔥白20克、蒜2瓣、鹽及麻油適量。

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做法:

1、鯽魚洗淨備用;冬瓜去皮切塊;枸杞洗淨瀝幹備用。

2、姜去皮切片;大蔥白切段;蒜切末。

3、取一個有深度的鍋, 爆香蒜末、薑片、蔥段。

4、下鯽魚, 煎至兩面上色。

5、倒入足量的水, 加入薏仁, 大火燒開, 轉小火, 蓋上鍋蓋, 煮40分鐘。

6、放入冬瓜煮20分鐘, 放入枸杞再煮5分鐘。

7、加鹽調味, 出鍋, 淋上香油即成。

孕婦吃的鯽魚湯怎麼做:鯽魚湯

材料:鯽魚1條、金針菇250g、枸杞子10粒、大蔥適量、小蔥適量、薑適量。

做法:

1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨, 在兩側魚身都用刀劃3個口子。

2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

3、把魚放入砂鍋或湯鍋內, 加入適量的水, 最少要沒過魚身。 加入料酒、鹽、蔥段、薑片。 開大火加蓋煮。

4、等開鍋加入枸杞子, 換小火煮20分鐘。

5、20分鐘後,再加入金針菇。

6、5分鐘後即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。

孕婦吃的鯽魚湯怎麼做:胡蘿蔔鯽魚湯

材料:小鯽魚、蜜棗、薑片、胡蘿蔔。

做法:

1、煎鯽魚。

2、將煎好的魚換入湯煲。

3、加入配料文火煮。

4、味道鮮美的魚湯做好了。

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5、20分鐘後,再加入金針菇。

6、5分鐘後即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。

孕婦吃的鯽魚湯怎麼做:胡蘿蔔鯽魚湯

材料:小鯽魚、蜜棗、薑片、胡蘿蔔。

做法:

1、煎鯽魚。

2、將煎好的魚換入湯煲。

3、加入配料文火煮。

4、味道鮮美的魚湯做好了。

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