孕婦可以吃韭黃嗎 孕婦吃韭黃的做法

在日常生活中， 韭黃是很常見的一種食材， 它的做法多樣， 味道好， 營養豐富， 深受人們的喜歡， 很多人都會吃韭黃。 那麼孕婦能吃韭黃嗎？

韭黃孕婦可以吃嗎

可以吃。 韭黃中沒有對孕婦不利的營養成分， 反而孕婦吃韭黃還能改善孕期某些不適症狀。 孕婦可以適當吃韭黃。

韭黃具有著健胃， 提神， 補腎助陽等功效， 對於孕婦來講， 是可以吃韭黃的， 不會影響到胎兒的健康。

韭黃含豐富的蛋白質， 糖， 礦物質鈣、鐵和磷， 維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸， 以及甙類和苦味質等， 具有驅寒散瘀， 增強體力作用， 並能增進食欲。

准媽媽吃韭黃， 可以促進孕婦的食欲， 因為韭黃散發獨特的辛香氣味， 有助於舒調肝氣， 增進食欲；而且韭黃含有大量維生素和粗纖維， 有助於促進准媽媽的腸胃蠕動， 可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來， 隨大便排出體外， 有"洗腸草"之稱， 治療和預防便秘， 預防腸癌。

另外， 要提醒孕婦， 在飲食方面一定要注意， 首先不可偏食， 每天必須要攝取蛋白質、維生素、氨基酸、礦物質等營養成分， 尤其是葉酸的補充更重要。 一般來講， 孕婦不宜吃的食物有木瓜、蘆薈、山楂、桂圓、蝦、蟹等， 像韭菜孕婦可以少量的吃。 因為韭菜有興奮子宮， 加強子宮收縮的作用， 可以結合其它食物一同食用。

孕婦吃韭黃有什麼好處

防治便秘

孕期便秘是很多孕婦比較擔心的問題。 韭黃中含有大量的纖維素， 這些纖維素能促進腸道消化， 加速排便速度和糞便體積， 緩解孕期的便秘問題。

增進食欲

韭黃的含有的揮發性精油和硫化物含有特殊香氣， 能增進孕婦食欲， 對緩解孕期噁心嘔吐和食欲不振有很好的作用。 韭黃還能提神醒腦， 舒緩孕期煩躁情緒。

促進胎兒發育

韭黃中含有豐富的鈣、鐵、B族維生素和一些活性成分， 這些物質對胎兒的發育都具有重要作用。 孕婦吃韭黃能補充孕婦及胎兒所需的營養成分， 特別是硒元素能增強身體免疫力， 也能保證胎兒的健康發育。

孕婦怎麼吃韭黃好

1、韭黃中的硫化物能促進維生素B1的吸收， 因此韭黃與富含維生素B1的豬肉等食物搭配食用，

即美味又能增強營養價值。

2、孕婦不能生吃韭黃。 因為韭黃生長貼近地面， 容易被污染， 不易清洗， 不宜生吃， 應高溫加熱處理， 以免感染疾病。

孕婦吃韭黃的做法

韭黃炒雞蛋

材料：韭黃250克， 雞蛋2個， 木耳少許， 油、鹽、雞精適量。

做法：

1.韭黃洗淨切段， 雞蛋加少許鹽打散， 木耳泡發。

2.起鍋熱油炒熟雞蛋盛出。

3.另炒韭黃軟時放鹽和雞精調味。

4.放雞蛋炒勻即可。

韭黃炒香乾

材料：韭黃一把， 小香乾14塊

做法：

1.韭黃洗乾淨切段；香乾洗一下， 切條待用。

2.鍋中放底油油七成熱時放香乾， 倒入醬油， 加鹽翻炒30秒起鍋待用。

3.鍋中重新放少許底油， 油熱倒入韭黃加鹽大火煸炒一下， 倒入待用的香乾翻炒均勻即可。

肉絲平菇炒韭黃

材料：後腿精肉絲， 小平菇， 韭黃段， 大紅椒片， 小炒料包

做法：

1.平菇洗淨切成約片， 韭黃洗淨；

2.鍋中放入30g油（約兩湯匙）燒熱， 下肉絲炒至變色， 依次放入平菇、紅椒片和韭黃炒勻；

3.根據個人口味調入小炒料包炒至平菇熟即可。

韭黃蝦仁煎餅

材料：鮮蝦仁150公克， 韭黃100公克， 蒜末5公克， 辣椒絲10公克， 面糊：60公克， 太白粉20公克， 水100㏄， 鹽1/4小匙， 胡椒粉少許

做法：

1.鮮蝦仁洗淨、瀝幹；韭黃切段、分頭部與尾部， 備用。

2.熱鍋， 倒入1大匙沙拉油， 爆香蒜末， 再放入作法1的鮮蝦仁與韭黃頭部快炒數下， 續加入所有調味料與辣椒絲， 接著放入韭黃尾部拌炒後， 取出備用。

3.將中筋麵粉、太白粉放入容器中， 加入水拌勻， 接著靜置約15分鐘後， 再加入作法2炒好的材料拌勻，

即為鮮蝦韭黃面糊， 備用。

4.取一平底加熱， 倒入適量沙拉油， 再加入作法3的鮮蝦韭黃面糊， 用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。