孕婦可以吃菠菜嗎

長期以來， 人們一直認為菠菜中富含鐵質， 多吃菠菜能夠補血。 其實， 這是一個誤區。 現代研究表明， 菠菜中儘管含有鐵質， 但是含量並不像人們想像的那麼豐富， 而且其中含有大量的草酸， 會對人體所需的重要營養物質——鋅和鈣產生破壞作用。 孕婦吃菠菜的目的， 是為了從菠菜中獲得較多的鐵， 以防止孕期缺鐵性貧血。 有人以為菠菜吃得越多， 貧血就越不容易發生。 其實不然， 孕婦不能吃菠菜。 這是為什麼呢?

菠菜是一種難得的能夠補充各種營養物質的蔬菜， 那麼孕婦能吃菠菜嗎?孕婦在吃菠菜的時候可在做之前先在熱水裡焯一下， 然後再炒、拌、做湯等等。 目的是為了去掉裡面的草酸， 因為草酸會對鈣的吸收造成影響。 那麼這樣孕婦就可以食用了!

孕婦吃菠菜的好處

1、菠菜可以促進人體新陳代謝， 延緩衰老， 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮與微量元素物質，

可以促進人體新陳代謝， 增進身體健康。 食用菠菜， 能夠降低中風的幾率。

2、菠菜可以促進生長發育， 提高抗病能力， 並且在菠菜中富含的胡蘿蔔素， 在人體內會轉變成維生素A， 能夠維護正常視力與上皮細胞的健康， 加強預防傳染病的能力。

3、此外， 菠菜還能夠保障營養， 增進健康。 菠菜中富含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷， 與一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益物質， 可以給人體提供多種營養元素;其中所富含的鐵質， 對於缺鐵性貧血有較好的輔助治療功效。

但是最近日本學者通過實驗後發現， 菠菜會加重貧血。 其原因是菠菜的主要成分是草酸， 它可使鐵不被小腸吸收， 反而使鐵排出體外。 鐵吸收不足會阻礙血紅蛋白的形成，

從而導致貧血。 菠菜吃得越多越妨礙了小腸對鐵的吸收， 使貧血加重。 此外， 草酸對鋅、鈣有著不可低估的破壞作用。 鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素， 如果人體缺鋅， 人就會感到食欲不振， 味覺下降;兒童一旦缺鈣， 就有可能發生佝僂病、雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。 如果孕婦多食菠菜， 無疑對胎兒發育不利。 因此， 孕婦不能多吃菠菜。 防治孕期貧血應在醫生的指導下服用藥物， 並適當多吃含鐵較多的其他食物， 還要避免單純的素食。

溫馨提示

吃菠菜前， 應當先在開水中焯一下， 這樣可以有效減少草酸含量。