米酒
米酒， 又叫酒釀， 甜酒。 舊時叫“醴”。 用糯米釀制， 是中國漢族傳統的特產酒。
主要原料是江米， 所以也叫江米酒。 酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。 用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。
米酒的營養價值
據分析， 米酒營養成分與黃酒相近， 乙醇含量低。 但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。 米酒含有十多種氨基酸， 其中有8種是人體不能合成而又必需的。 每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍， 為世界上其它營養酒類中所罕見的，
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米酒富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、胡蘿蔔素、葉酸、泛酸、煙酸和鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等多種微量元素。
米酒的功效與作用
米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分， 飲後能開胃提神， 並有活氣養血、滋陰補腎的功能， 產婦和婦女經期多吃， 尤有益處， 是老幼均宜的營養佳品。
米酒能夠幫助血液迴圈， 促進新陳代謝， 具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效。
不可以吃。
米酒中含有酒精， 會通過胎盤進入胎兒體內， 使胎兒大腦細胞的分裂受到阻礙， 導致其發育不全， 並可造成中樞神經系統發育障礙， 會造成胎兒畸形和智力低下，
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產婦可以吃米酒嗎？
可以吃。
傳統醫學認為， 產婦在生孩子時氣血大耗， 陽液勞損， 喝一些不含酒精成分的米酒可以補血行氣， 促進血脈流通， 調養周身氣血， 避免產後身體氣血兩虛， 出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適；同時， 現代醫學也證實， 產後喝不含酒精成分的米酒可以幫助產婦避風寒， 既可預防產後關節疼痛等諸多疾患， 又能夠通經活血， 溫補脾胃， 可促進乳汁分泌。
