準備食材：木瓜（3-4人份）1個（3斤左右）、豬肚1個、陳皮1/4塊、蜜棗2個（可不放）、薑3片。
步驟1：豬肚用生粉及鹽裡外揉搓三遍， 並用刀刮去肚內殘留及黏液， 洗淨。
步驟2：豬肚放入沸水中滾2-3分鐘， 把豬肚取出， 用刀刮去豬肚上的苔， 再用油搓洗乾淨， 切片， 再放沸水中焯出泡沫撈起備用。
步驟3：木瓜去皮去核切厚塊， 陳皮用熱水泡軟用刀刮去白瓤， 蜜棗去核。
步驟4：砂煲裡放適量清水和薑片、陳皮、蜜棗一同煮開， 放豬肚煲45分鐘後， 下木瓜再煲45分鐘。 喝時可調入適量的鹽。
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