白燒蹄筋
原材料：水發豬蹄筋250克， 熟火腿80克， 菜心、蔥段、生姜、精鹽、紹酒、味精、胡椒粉、雞油、植物油、鮮湯各適量。
制作方法：
1、蹄筋切成3厘米長段， 汆水；火腿切片；菜心洗凈焯熟， 鋪盤底。
2、鍋上火放油燒熱， 投入生姜、蔥段爆香撈去， 倒入鮮湯、蹄筋、火腿片燒片刻， 加入精鹽、紹酒、味精、胡椒粉， 淋入雞油， 起鍋裝盤即成。
頻道小編友情提示:
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