孕中期食譜-大蒜魚頭湯

常吃胖頭魚能暖胃、祛頭暈、延緩衰老、健腦益智、增強記憶力。 孕婦常食胖頭魚可促進胎兒大腦發育。 大蒜魚頭湯清熱瀉火， 健脾去濕， 補腦益髓， 醒神益智。

原料：鮮魚頭1個(約500克)， 豆腐100克， 生薑10克， 大蒜苗20克， 枸杞3克。

調料：花生油15克， 鹽8克， 紹酒3克， 胡椒粉少許。

製作過程：

1、將魚頭去鱗、去腮， 豆腐切成塊， 生薑去皮切成絲， 大蒜苗洗淨切成段， 枸杞泡透。

2、鍋內燒油， 下入魚頭， 用小火煎香， 加入薑絲， 攢入紹酒， 注入清湯適量， 用大火煮至湯白。

3、再加入豆腐、枸杞、蒜苗， 調入鹽、胡椒粉， 續煮3分鐘即可食用。

操作要點：魚頭以鰱魚為佳，

孕中期的准媽媽們， 可以試一試以上食譜， 美味健康又營養。