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嬰幼兒營養食譜大全

牛奶藕粉【原料】牛奶5毫升, 藕粉2克, 水半杯。

【製作】

1、把藕粉和水、牛奶一起放入鍋內均勻混合。

2、用微火熬煮, 注意不要粘鍋, 邊熬邊攪拌, 直至透明糊狀為止。

鮮橘汁【原料】鮮杼、白糖、溫開水各適量。

【製作】

1、將鮮橘子洗淨, 切成兩半, 放在果汁機上榨出橘汁。

2、用加入溫開水和白糖即成。

雞蛋面片湯【原料】麵粉、雞蛋、青菜各適量, 香油、醬油、精鹽各少許。

【製作】

1、麵粉放入盆內, 倒入雞蛋液, 和成麵團, 揉好擀成薄片, 切成小象眼塊待用。 菠菜擇洗乾淨切末。

2、鍋內倒入適量水, 放在火上燒開, 下入面片, 煮好後, 加入菠菜末、醬油、精鹽,

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滴入香油即成。

西瓜汁【原料】西瓜瓤100克, 白糖10克。

【製作】

1、將西瓜瓤放入碗內, 用匙搗爛, 再用紗布過濾取汁。

2、汁內加入白糖, 調勻即成。

疙瘩湯【原料】麵粉、雞蛋、蝦仁、菠菜葉、香菜、高湯各適量, 精鹽、香油各少許。

【製作】

1、將麵粉與雞蛋清和成稍硬的麵團, 揉勻, 擀成薄片, 切成黃豆粒大小的丁, 撒入少許麵粉, 搓成小球。

2、蝦仁切成小片, 香菜、菠菜切末待用。

3、將高湯倒入鍋內, 放入蝦仁、精鹽, 沸後下入面疙瘩, 煮熟, 淋入雞蛋黃, 加入香菜末、菠菜末, 滴入香油即成。

清水煮荷包蛋【原料】新鮮雞蛋1個, 水250毫升, 醋少許。

【製作】

1、將小鍋內加入250毫升水, 倒入醋, 燒開。 把雞蛋磕入一個杯子內。

2、將雞蛋徐徐倒入微開的水中, 煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏心時, 撈入小盤內, 稍晾即可餵食。

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肉末菜粥【原料】大米或小米50克, 肉末25克, 青菜50克, 植物油、醬油、精鹽、蔥、薑各少許。

【製作】

1、將米淘洗乾淨, 放入鍋內, 加入水, 用旺火燒開後, 轉微火煮透, 熬成粥。

2、將青菜洗淨切碎。

3、將油倒入鍋內燒熱, 下入肉末炒散, 加入蔥薑末、醬油炒勻, 投入青菜末炒幾下, 倒入米粥內, 加入精鹽調好味, 再熬煮一會兒即成。

【特點】粥稠黏, 肉末香, 鹹淡適口, 適宜10個月的嬰兒食用。 加入雞肉末或魚肉鬆可成雞肉粥及魚肉粥。

紅棗葡萄乾土豆泥【原料】土豆100克, 葡萄乾25克, 紅棗25克, 蜂蜜少許。

【製作】

1、將葡萄乾用溫水泡軟, 切碎。 土豆洗淨, 蒸熟去皮, 趁熱做成土豆泥。 紅棗煮熟去皮、去核, 剁成泥。

2、將炒鍋置火上, 加水少許, 放入土豆泥、紅棗泥及葡萄乾, 用微火煮, 熟後加入蜂蜜調勻即可。

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【特點】質軟稍甜, 富含澱粉、糖等碳水化合物心臟維生素C等, 是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補佳品。

賽螃蟹【原料】雞蛋5個, 鮮魚肉125克, 植物油、精鹽、料酒、白醋、水澱粉、高湯各適量。

【製作】

1、將雞蛋打入小盆內, 攪勻。 魚肉去骨、刺、切成小丁。 將魚肉丁放入大碗內, 加入少許料酒、精鹽抓一抓, 然後加入蛋清、水澱粉上漿。 將上漿的魚肉丁放入溫油(五六成熱)中滑透撈出, 控淨油, 放入蛋汁盆內。

2、將油放入鍋內, 燒至四成熱時, 把蛋汁魚肉下入煸炒, 成形時加入高湯, 大火收湯, 加入白糖稍炒, 出鍋即成。

【特點】鮮香味美, 滑嫩, 營養豐富。 適於9個月以上的幼兒食用。

什錦蛋羹【原料】雞蛋1個, 海米5克, 菠菜50克, 香油少許, 水澱粉、精鹽各適量。

【製作】

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1、將雞蛋磕入大碗中, 加精鹽和溫水攪勻。 菠菜切末, 海米切末。

2、蒸鍋內加水, 放在旺火上燒開, 把雞蛋碗放入, 小火蒸15分鐘, 成豆腐腦狀。

3、炒鍋內放入20克清水, 水開後放入海米末、菠菜末、精鹽, 水澱粉勾芡, 淋入香油, 澆到蒸好的蛋羹上即可。

【特點】營養全面, 特別適合作為嬰兒早點或加餐。

蜜紅蘿蔔【原料】嫩紅蘿蔔150克, 罐裝山楂50克, 蜜糖、牛油各適量。

【製作】

1、嫩紅蘿蔔洗淨切成兩半。 山楂切成兩半, 去核。

2、鍋中加適量的水燒滾, 放入紅蘿蔔和山楂煲15分鐘, 撈起瀝幹水, 加入蜜糖及牛油拌勻即可。

【特點】紅蘿蔔富含維生素A, 山楂富含維生素C, 有利於嬰幼兒腦神經發育。

香砂藕粉糊【原料】砂仁2克, 藕粉30克, 白糖適量。

【製作】

1、將砂仁放入碾槽內, 研為細末,

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每次取1/3的藥末, 同藕粉及白糖一起放入碗內和勻, 用剛煎沸的開水沖泡, 攪拌成糊狀即可。

2、每日1-2次, 可當點心濕熱食用, 連用2-3日。 宜趁熱食用, 不宜冷服, 以免傷脾胃。

【功效】健脾, 開胃。 適用于小兒消化不良。

葡萄乾銀花茶【原料】葡萄乾、金銀花各9克, 沸水250毫升。

【功效】適用於輕型水痘。

馬蹄金銀花湯【原料】馬蹄200克, 金銀花15克, 甘草5克。

【製作】

1、將馬蹄洗淨, 與金銀花、甘草一起放在沙鍋中, 加水浸泡15分鐘。

2、再用武火煎沸5分鐘, 改文火煎至馬蹄熟爛後, 去皮, 飲湯吃馬蹄。

【功效】清熱解毒, 益氣生津, 利濕。 適用于小兒水痘伴發熱口幹者。

綠豆海帶湯【原料】綠豆、海帶各100克, 紅糖適量, 清水800毫升。

【製作】

1、將綠豆洗淨放於鍋中, 注入清水, 煮至豆瓣開裂時, 再將海帶洗淨切塊, 和紅糖同放入,煮至熟透。

2、分1-2次趁熱食綠豆和海帶,喝湯。

【功效】適用於水痘。

銀花薏米粥【原料】銀花15克,淨薏苡仁30克。

【製作】

1、將銀花水煎3次,去渣取汁,待薏苡仁粥七八成熟時,入藥汁共煮粥至熟,入冰糖適量調味。

2、每日2次,連服3日。一般無需另服他藥。

【功效】清熱除濕。適用于小兒水痘。

蔥白蘿蔔湯【原料】蔥白5根,生蘿蔔200克,精鹽、麻油各適量。

【製作】

1、將蔥白洗淨,切成絲片,備用。

2、生蘿蔔洗淨,切成薄片,入鍋,加少許水,煮至將熟時,加入蔥白,再煮5分鐘,加入精鹽,淋入麻油即成。

【功效】疏風解表,理氣化痰。適用於風寒型急性上呼吸道感染,對兼有咳嗽痰多。胸悶者尤為適宜。

薄荷扁豆粥【原料】鮮薄荷10克,白扁豆20克,粳米30克。

【製作】將白扁豆、粳米淘洗乾淨,同入鍋中,加適量水,煎煮至扁豆、粳米熟爛,加入洗淨的鮮薄荷,再煮5分鐘,揀去薄荷即成。早、晚分食。

【功效】清暑解熱,解毒潤燥。適用於暑熱型急性上呼吸道感染。

十個月的寶寶如何餵養?十個月的寶寶吃什麼?每個家長都會為寶寶的營養問題擔憂,所以寶寶不吃飯也是年輕的父母所擔心的。十個月的寶寶可以吃爛粥,爛面,肉末,瘦肉,軟飯,全蛋,碎菜、水果、魚類等,所以家長只要換著花樣給寶寶做好吃的,就不用擔心寶寶不吃飯怎麼辦了?

羊血羹適用寶寶:10個月起材料:羊血50克,香菜末5克,高湯、鹽少許做法:

1.將羊血切成小塊。

2.高東加水放鍋內燒熱,加入羊血塊,煮沸後邊煮邊攪5分鐘,加鹽、香菜末即可。

溫馨小提示:動物血的營養十分豐富,除已知含有蛋白質、葡萄糖和鉀、鈉、鈣等礦物質外,又發現其中還含有超氧化物歧化酶(SOD)。這種物質具有抗腫瘤、治療類風濕關節炎的功效,可以提高寶寶的抵抗力。

"蟹黃"豆腐羹適用寶寶:10個月起材料:鹹蛋2個,內脂豆腐100克,雞湯、大豆油、鹽各少許做法:

1.鹹蛋蒸熟後取出蛋黃(注意蛋黃不要挑紅色的),用勺子背面壓成鹹蛋黃泥;豆腐切成小小的四方塊,用熱水焯過。

2.鍋內加油放入鹹蛋黃泥炒散,加入雞湯燒開後放入豆腐,轉小火燜燒3分鐘,出鍋前加少許鹽即可。

溫馨小提示:豆腐性味甘寒,可以清熱解毒、補脾益胃;它還含有豐富的鈣、蛋白質及多種酶,吃起來也又軟又嫩,用蛋黃做成的嫩嫩豆腐羹,很多寶寶可以吃一大碗呢。

牛奶玉米脆適用寶寶:10個月起材料:牛奶100克,玉米粒30克,甜碗豆20克,白糖適量做法:

1.將玉米粒和甜碗豆用熱水煮熟,瀝幹水分切碎。

2.牛奶放到鍋裡加熱,沸騰時加入玉米碗豆碎,攪拌均勻,放適量白糖即可。

輕鬆做:當寶寶再長大幾個月後,可以將玉米和碗豆直接放入牛奶中,不必再切碎。

溫馨小提示:牛奶與穀物的完美搭配可以補充鈣質,提高蛋白質的供應量,延緩牛奶的吸收速度,提高兩者的營養價值。

胡蘿蔔雞蛋碎適用寶寶:10個月起材料:胡蘿蔔1根,雞蛋1個,生抽少許做法:

1.胡蘿蔔洗乾淨,上鍋煮熟後,切碎。

2.雞蛋帶殼煮熟後,放入涼水裡晾一下,然後去殼,切碎。

3.將胡蘿蔔和雞蛋碎混合攪拌,滴入生抽即可。

輕鬆做:蛋可以煮,也可以蒸;胡蘿蔔雞蛋碎還可以拌入一點牛奶。

溫馨小提示:胡蘿蔔素可以保護寶寶的呼吸道免受感染,對視力發育也很有好處。

奶香菜花適用寶寶:10個月起材料:菜花10克,牛奶10克,火腿末5克,鹽少許做法:菜花洗淨後,掰成小塊,加牛奶和火腿末煮軟後,加少許鹽調味即可。

菜花土豆泥適用寶寶:10個月起材料:菜花30克,土豆1個,肉末10克,鹽、胡椒粉各少許,食用油適量做法:

1.菜花洗淨,煮熟後,切碎。

2.土豆煮熟後,去皮壓成泥。

3.肉末用食用油炒熟後,與土豆泥、菜花混合拌均勻,加入少量鹽和胡椒粉即可。

溫馨小提示:菜花含有很多維生素C,可以讓寶寶的皮膚變得很白;還有很好的抗癌作用,讓寶寶從小多吃菜花。

1.胡蘿蔔洗淨,去皮,切碎。

2.蝦去頭、皮、泥腸,剁成蝦泥。

3.油菜洗淨後,用熱水焯過,切成碎末。

4.豆腐沖洗過後,壓成豆腐泥。

5.鍋內倒油,燒熱後下入胡蘿蔔末煸炒,半熟時,放入蝦泥和豆腐泥,繼續煸炒至八成熟時再放入碎菜,待菜爛時,加少量鹽即可。

溫馨小提示:蔬菜中含有豐富的纖維素,能刺激胃液分泌和腸道蠕動,增加食物與消化液的接觸面積,有助於寶寶消化和吸收食物,促進代謝廢物排出;蝦肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、碘和維生素A、維生素B1、維生素B2及煙酸,有利於嬰幼兒的生長發育。

紫菜飯適用寶寶:10個月起材料:紫菜10克,銀魚20克,熟芋頭10克,綠葉菜少許,稠粥1小碗做法:

1.紫菜撕成小塊,銀魚切碎,用水沖洗後,均拿熱水燙熟;煮熟的芋頭壓成芋頭泥。

2.將稠粥倒入鍋中,加入燙熟的紫菜、銀魚以及芋泥、綠葉菜煮開後即可。

輕鬆做:可根據寶寶的喜好,將紫菜換成海苔,營養價值不會減少。

溫馨小提示:紫菜中含有豐富B族維生素以及維生素A和維生素E,煙酸的含量也很豐富。另外,紫菜中含有多種礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的碘、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳、硒、等,補碘效果奇佳,可以幫助人體維持機體的酸堿平衡,有利於寶寶的生長發育。更為關鍵的是熱量很低,纖維含量卻很高,不必擔心多吃發胖。

10個月的寶寶吃什麼輔食最好?寶寶一般都有了4顆左右的小牙齒,可以咀嚼稍硬的食物,消化能力也比以前增強了。所以10個月寶寶輔食食譜,最好以軟飯或稀飯配菜為主。嬰幼兒階段寶寶的食物都建議輕油炒,或蒸煮以維持營養的最大保留。鹽分可以比上一階段適當增加。做飯時應多加水煮成比粥稠的軟飯。

01土豆稀飯材料:土豆、粳米做法:土豆洗淨切塊加水煮至爛糊,調味蓋在粳米軟飯上邊吃邊拌。

02肉末豆花稀飯材料:肉末、豆花、白菜做法:白菜洗淨切細,肉末加水煮熟後放白菜。最後倒入豆花,成菜拌稀飯。

03三色軟飯材料:豌豆、玉米肉丁、糯米做法:將豌豆、玉米和肉丁稍炒後同糯米一起加水煮熟。

04牛肉軟飯材料:白蘿蔔、牛肉、粳米做法:將牛肉焯水後煮熟,放切成段的白蘿蔔,燉至軟爛,配軟飯。

05木耳蝦仁稀飯材料:木耳、鮮蝦、粳米做法:木耳泡開,鮮蝦剝殼清算後同炒,配軟飯。

06蘑菇雞肉軟飯材料:新鮮蘑菇、雞胸肉、粳米做法:蘑菇切片同熟雞胸肉炒,配軟飯。

07土豆蘋果軟飯材料:土豆、蘋果、咖喱粉少許做法:土豆和蘋果切塊煮熟,加少量咖喱粉熬成濃湯,配軟飯。

08葡萄乾軟飯材料:葡萄乾、蜂蜜、蘋果、糯米做法:葡萄乾洗淨和糯米同煮熟,蘋果切丁,拌軟飯。

09豆腐黃油稀飯材料:豆腐、黃油、小米做法:豆腐切成片,加黃油煎熟,配小米稀飯。

10芝麻牛肉軟飯材料:黑芝麻、牛肉、粳米做法:牛肉切小塊紅燒至軟爛,黑芝麻、粳米同煮,與牛肉攪拌食用。

11豌豆肉丁軟飯材料:豌豆、豬五花肉、糯米做法:五花肉過油同豌豆、糯米一起煮。

12栗子糊軟飯材料:雞湯、栗子做法:栗子去殼,放入雞湯燉成糊狀,配軟飯。

13南瓜雞肉軟飯材料:嫩南瓜、雞胸肉、粳米做法:南瓜切絲,雞胸肉撕成細條同炒,配軟飯。

14肉鬆稀飯材料:肉鬆、粳米做法:粳米煮稀飯,配兒童型肉鬆。

15豆腐菠菜軟飯材料:菠菜、豆腐、粳米做法:菠菜開水中焯2分鐘,再放入豆腐煮熟,配軟飯。一天三頓奶,兩頓飯。輔食在這個階段大體什麼都可以吃了,力求多樣化,合理搭配。可以吃豆製品了。注意不能加蜂蜜、豆漿,少加糖。一.每天早五點到六點起床,先喝水.然後吃第一次奶240.

二.7點半到8點睡覺.十點吃第一次輔食,一般都是雞蛋.

三.12點左右喂水果.下午1:00吃第二次奶.

四.下午4:00左右吃第二次輔食.

五.晚7:30左右喝第三次奶.然後睡覺一直到第二天早.

10個月的寶寶每天奶量保持在500ML左右,分三次或兩次吃,另外增長2次輔食和一次蒸蛋,輔食可以是稠粥,爛飯,麵條,配青菜、肉末、魚泥、肉湯、魚湯、肝泥、胡蘿蔔、南瓜、土豆、番茄等等,吃法很多,下面介紹一些輔食做法,盼望對你有用:

常用的嬰兒粥有①肉糜粥將豬瘦肉洗淨,用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥內,再加食鹽即可食用。

②魚粥洗淨去內臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等),整條蒸熟去骨,將魚肉研碎拌入粥中,加適量食鹽、蔥、少許酒,即成魚粥。

③蛋花粥將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中,邊攪邊燒,煮沸加鹽和熟油。

④豬肝泥粥洗淨的豬肝用刀橫剖,再取出切面處泥狀物,加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內最後均應參加萊泥和豆製品煮熟再吃。

⑤香蕉薯糊:

做法∶馬鈴薯去皮切粒,隔水蒸20分鐘,壓成茸。

把雞蛋煮熟,去殼,取出1/4只蛋黃,壓成茸。

香蕉去皮,壓成茸。

把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻,再下牛奶拌勻即可。

※也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯,做出不同的口味。

⑥花豆腐原料:

豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋黃1個,澱粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。

製作:

1、將豆腐煮一下,放入碗內研碎;青菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後也放在碗內,參加澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

2、將豆腐泥做成方塊形,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用中火蒸10分鐘即可餵食。

3、菜口味不宜過鹹,以利嬰兒食用。

二.7點半到8點睡覺.十點吃第一次輔食,一般都是雞蛋.

三.12點左右喂水果.下午1:00吃第二次奶.

四.下午4:00左右吃第二次輔食.

五.晚7:30左右喝第三次奶.然後睡覺一直到第二天早.

10個月的寶寶每天奶量保持在500ML左右,分三次或兩次吃,另外增長2次輔食和一次蒸蛋,輔食可以是稠粥,爛飯,麵條,配青菜、肉末、魚泥、肉湯、魚湯、肝泥、胡蘿蔔、南瓜、土豆、番茄等等,吃法很多,下面介紹一些輔食做法,盼望對你有用:

常用的嬰兒粥有①肉糜粥將豬瘦肉洗淨,用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥內,再加食鹽即可食用。

②魚粥洗淨去內臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等),整條蒸熟去骨,將魚肉研碎拌入粥中,加適量食鹽、蔥、少許酒,即成魚粥。

③蛋花粥將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中,邊攪邊燒,煮沸加鹽和熟油。

④豬肝泥粥洗淨的豬肝用刀橫剖,再取出切面處泥狀物,加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內最後均應參加萊泥和豆製品煮熟再吃。

⑤香蕉薯糊:

香蕉1/2只,雞蛋1只,馬鈴薯1/4個,牛奶適量。

做法∶馬鈴薯去皮切粒,隔水蒸20分鐘,壓成茸。

把雞蛋煮熟,去殼,取出1/4只蛋黃,壓成茸。

香蕉去皮,壓成茸。

把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻,再下牛奶拌勻即可。

※也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯,做出不同的口味。

⑥花豆腐原料:

豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋黃1個,澱粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。

製作:

1、將豆腐煮一下,放入碗內研碎;青菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後也放在碗內,參加澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

2、將豆腐泥做成方塊形,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用中火蒸10分鐘即可餵食。

3、菜口味不宜過鹹,以利嬰兒食用。

二.7點半到8點睡覺.十點吃第一次輔食,一般都是雞蛋.

三.12點左右喂水果.下午1:00吃第二次奶.

四.下午4:00左右吃第二次輔食.

五.晚7:30左右喝第三次奶.然後睡覺一直到第二天早.

10個月的寶寶每天奶量保持在500ML左右,分三次或兩次吃,另外增長2次輔食和一次蒸蛋,輔食可以是稠粥,爛飯,麵條,配青菜、肉末、魚泥、肉湯、魚湯、肝泥、胡蘿蔔、南瓜、土豆、番茄等等,吃法很多,下面介紹一些輔食做法,盼望對你有用:

常用的嬰兒粥有①肉糜粥將豬瘦肉洗淨,用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥內,再加食鹽即可食用。

②魚粥洗淨去內臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等),整條蒸熟去骨,將魚肉研碎拌入粥中,加適量食鹽、蔥、少許酒,即成魚粥。

③蛋花粥將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中,邊攪邊燒,煮沸加鹽和熟油。

④豬肝泥粥洗淨的豬肝用刀橫剖,再取出切面處泥狀物,加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內最後均應參加萊泥和豆製品煮熟再吃。

⑤香蕉薯糊:

香蕉1/2只,雞蛋1只,馬鈴薯1/4個,牛奶適量。

做法∶馬鈴薯去皮切粒,隔水蒸20分鐘,壓成茸。

把雞蛋煮熟,去殼,取出1/4只蛋黃,壓成茸。

香蕉去皮,壓成茸。

把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻,再下牛奶拌勻即可。

※也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯,做出不同的口味。

⑥花豆腐原料:

豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋黃1個,澱粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。

製作:

1、將豆腐煮一下,放入碗內研碎;青菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後也放在碗內,參加澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

2、將豆腐泥做成方塊形,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用中火蒸10分鐘即可餵食。

3、菜口味不宜過鹹,以利嬰兒食用。

龍骨玉米湯這湯的做法很是簡略:

買回來的骨頭先用開水過一遍,去除雜質。

小魚蛋花粥【材料】飯1/2碗水1杯小魚10g蛋1/2個【做法】1、將小孩用的飯碗裝1/2碗飯,與水1杯放入小鍋煮至爛。

2、取小魚10g,1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可麵包幹此品易消化,耐嚼,可錘煉幼兒的咀嚼能力,增進唾液分泌,合適作幼兒磨牙食品。含有豐富的碳水化合物,能增長幼兒的熱量供給。麵包片可用烤箱烤,也可用平底鍋烙烤,但爐溫不宜過熱,否則麵包片烤不焦脆。主料麵包(或饅頭)適量。制法①將麵包切成1釐米厚的薄片。②將麵包片放在烤盤上,入爐烘烤,烤呈金黃色翡翠泥鮮蠶豆砸成泥,參加白糖,與京糕一起呈紅綠兩色,鮮美清香,色香味兼備。具有增進食欲、贊助消化,清熱利尿的作用,是嬰兒春季較為合適的食品之一。要選擇鮮蠶豆作原料,並要煮熟、炒透,給嬰兒餵食。

主料:鮮蠶豆50克,京糕25克。輔料白糖15克,花生油5克,桂花少許。

制法:

①將鮮蠶豆剝去老、嫩皮,放入鍋內煮爛、撈出,用冷水過涼,放菜板上,砸成泥狀放入碗內。

②將京糕切成綠豆大小的丁。

③炒鍋置火上,放入油,參加白糖、蠶豆泥、桂花,用中火推炒,炒透後盛入盤內,撒上京糕丁即成。,即可出爐,冷卻後食用。

煎番茄此菜色澤雅觀,十分可口,能誘發嬰兒食欲。含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、錳、銅、碘等重要微量元素,這些礦物質,對嬰兒生長發育特別有益。此外,還含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素等。製作中,把番茄放入油鍋內煎至兩面焦黃時,再將麵包粉和芹菜末撒在上面。

主料:番茄1/4個(約25克),麵包粉10克,熟芹菜末少許。輔料沙拉油8克。

制法:

①將麵包粉放入平底鍋內,烤成焦黃色;番茄用開水燙一下,剝去皮,切成薄片。

②將沙拉油放入平底鍋內燒熱,放入番茄煎至兩面焦黃,盛入小盤內,撒上麵包粉、芹菜末即成。葡萄乾土豆泥此食品德軟、稍甜。葡萄乾含鐵極為豐富,是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補佳品。製作時,土豆要蒸熟後再製成泥,葡萄乾要用溫水泡軟切碎,然後再上火煮制調味。主料土豆50克,葡萄乾8克。制法①將葡萄乾用溫水泡軟切碎;土豆洗淨,蒸熟去皮,趁熱做成土豆泥。②將炒鍋置火上,加水少許,放入土豆泥及葡萄乾,用微火煮,熟時即可餵食。

蒸肉豆腐此豆腐鬆軟,稍鹹,味美。豆腐含有豐富的植物蛋白質,與動物蛋白質相互補充,能對嬰兒生長發育起到很好的作用。蔥頭能健胃殺菌,進步嬰兒對疾病的防疫能力。要把雞肉、蔥頭剁成細泥,攪至有粘性,再與豆腐同蒸。

主料:豆腐20克,雞脯肉15克,蔥頭10克,雞蛋8克。輔料香油1克,醬油4克,澱粉5克。

制法:

①將豆腐洗淨,放入鍋內煮一下,瀝去水分,研成泥攤入抹過香油的小盤內。

②將雞肉剁成細泥,放入碗內,參加切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉,調至均勻有粘性,攤在豆腐上面,用中火蒸12分鐘即成。

雞肉末碎菜粥:

大米粥1/2碗,雞肉末1/2大匙,碎青菜1大匙,雞湯、鹽、植物油少許。在鍋內放入少量植物油,燒熱,把雞肉末放入鍋內煸炒,然後放入碎菜,炒熟後放入白米粥煮開。

大米25克,魚肉鬆15克,菠菜10克。鹽適量,清水250毫升。大米熬成粥,菠菜用開水燙一下,切成碎末,與肉鬆、鹽一起放入粥內微火熬幾分鐘即成。

煮掛麵:

掛麵1/2小碗,肝1塊、蝦肉1小匙、切碎的菠菜1小匙、雞蛋1/4個,肉湯、醬油少許。把掛麵煮軟後切成較短的段兒,然後放入鍋內,再放入肉湯、醬油一起煮,把肝切成3~4塊和蝦肉、菠菜同時放入鍋內,將雞蛋調好後甩入鍋內,煮至半熟即可。

澆汁豆腐丸子:

研碎的豆腐3大匙、澱粉3小匙、肉湯、碎青菜餡(煮後切碎的胡蘿蔔和青菜、肉湯、澱粉、醬油各少許)把豆腐和澱粉混雜均勻後做成丸子,放入肉湯鍋內煮,煮好盛出後把青菜餡做成的熟汁澆在豆腐丸子上。

綠豆腐:碎豆腐2大匙、菜葉泥1/2大匙豆腐羹:南豆腐50克,雞蛋一個,放在一起打成糊狀,再放2粒花椒,少許精鹽,加5克水攪拌均勻,蒸10分鐘,加點香油,味精即可。

蛋粥:大米粥1碗,熟雞蛋多半個,切成末,瘦肉末半兩(事先用油煸好),將大米粥放人鍋內,放人蛋末,肉末,調好味即可。

魚泥:收拾乾淨的魚切成2釐米大小的塊,魚湯、澱粉。把魚洗淨放熱水中加少量鹽煮,除去骨刺和皮後放入碗中研碎後再放入鍋內加魚湯煮;把澱粉用水調勻後倒入鍋內,煮至糊狀停火番茄魚:魚肉1大匙、切碎的番茄2小匙,湯少許。把魚放熱水中煮後除去骨刺和皮,然後和湯一起放入鍋內煮,煮片刻後參加切碎的番茄,再用小火煮至糊狀。

白蘿蔔魚:魚1大匙、擦碎的白蘿蔔2大匙,海帶湯少許。把魚收拾乾淨後放熱水中煮一下,除去骨刺和皮後,放容器內研碎並和白蘿蔔一起放入鍋內,再參加海味湯一起煮至糊狀。

水果拌豆腐:過濾豆腐1大匙、楊梅1粒、桔子3瓣、、鹽少許。把豆腐放熱水中煮後控去水氣;把楊梅用鹽水洗淨後切碎,並把桔子剝去皮、研碎再和鹽混雜,然後參加過濾豆腐中均勻混雜。

南瓜豆腐糊;過濾豆腐1大匙、過濾南瓜1大匙、肉湯2小匙、黃油1/4小匙。把豆腐放熱水中煮後過濾;把南瓜煮軟過濾,然後放入過濾豆腐鍋內,再加肉湯均勻混雜後放火上煮,煮片刻後參加黃油。

牛奶豆腐:豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉湯1大匙。把豆腐放熱水中煮後過濾,然後放入鍋內加牛奶和肉湯均勻混雜後上火煮,煮好後撒上一些青菜。

豆腐雞蛋羹:過濾蛋黃1/2個、過濾豆腐2小匙、肉湯1大匙。將過濾蛋黃研碎;把豆腐煮後控去水分後過濾,然後把蛋黃和豆腐一起放入鍋內,參加肉湯、邊煮邊攪拌混雜。

豆腐蛋湯:過濾蛋黃1/2個、海味湯14杯、豆腐少許。把過濾蛋黃和海味沁一起放入人,然後上火煮,邊煮邊攪,待開鍋後放入少許豆腐即停火。

番茄豬肝:切碎的豬肝2小匙、番茄2小匙、蔥頭1小匙、鹽少許。把番茄乾淨後剝去皮並切碎;將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時放入鍋內,加水或肉湯煮,然後再參加番茄和少許鹽,使其具有淡淡的鹹味。

豬肝湯:研碎的豬肝1小匙、土豆泥1大匙、肉湯少許、菠菜葉少許。泡掉豬肝中的血後放開水中煮熟並研碎;將土豆煮軟研成泥狀並與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮,煮至適當濃度後表面撒些菠菜葉即停火。

肉湯青菜雞肝:雞肝1/4個(10克)、切碎的蔥頭2小匙、擦胡蘿絲1小匙、切碎的番茄1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、雞架湯2小匙。把切碎的蔥頭、胡蘿蔔和豬肝一起放入鍋內加肉湯煮,煮熟後參加番茄和菠菜再煮片刻停火。

雞肉土豆泥:雞肉末1小匙、雞湯2小匙、牛奶1大匙。把雞肉末和雞湯一起放入鍋內煮半成熟後放容器內研碎,再放入鍋內加少量牛奶,持續煮至粘稠狀。

豬肝泥:豬肝50克,香油1克,醬油、精鹽各少許。將豬肝冼淨,橫剖開,去掉膜和脂肪,放在菜板上,用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內,參加香油、醬油及精鹽調勻,上鍋蒸20~30分鐘即成。(必定要去掉豬肝上的筋和脂肪。這些東西嬰兒是無法消化的)。

雞肝糊:雞肝15克,雞骨湯15克,醬油各少許。將雞肝放入水中煮,除去血後再換水煮10分鐘,取出剝去雞肝外皮,將肝放入碗內研碎。將雞架湯放入鍋內,參加研碎的雞肝,煮成糊狀,參加少許醬油,攪勻即成。

鮮蝦肉泥:鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克,香油1克,精鹽適量。將鮮肉洗淨,放入碗內,加水少許,上籠蒸熟。參加適量精鹽、香油、攪拌勻即成。

什錦豬肉菜末:豬肉15克,蕃茄、胡蘿蔔、蔥頭、柿子椒各10克。精鹽和肉湯各適量。將豬肉、蕃茄、胡蘿蔔、蔥頭、柿子椒分辨切成碎末。將豬肉末、胡蘿蔔末、柿子椒末、蔥頭末一起放入鍋內,加肉湯煮軟,再參加蕃茄末略煮。參加少許精鹽,使其有淡淡的鹹味。

和紅糖同放入,煮至熟透。

2、分1-2次趁熱食綠豆和海帶,喝湯。

【功效】適用於水痘。

銀花薏米粥【原料】銀花15克,淨薏苡仁30克。

【製作】

1、將銀花水煎3次,去渣取汁,待薏苡仁粥七八成熟時,入藥汁共煮粥至熟,入冰糖適量調味。

2、每日2次,連服3日。一般無需另服他藥。

【功效】清熱除濕。適用于小兒水痘。

蔥白蘿蔔湯【原料】蔥白5根,生蘿蔔200克,精鹽、麻油各適量。

【製作】

1、將蔥白洗淨,切成絲片,備用。

2、生蘿蔔洗淨,切成薄片,入鍋,加少許水,煮至將熟時,加入蔥白,再煮5分鐘,加入精鹽,淋入麻油即成。

【功效】疏風解表,理氣化痰。適用於風寒型急性上呼吸道感染,對兼有咳嗽痰多。胸悶者尤為適宜。

薄荷扁豆粥【原料】鮮薄荷10克,白扁豆20克,粳米30克。

【製作】將白扁豆、粳米淘洗乾淨,同入鍋中,加適量水,煎煮至扁豆、粳米熟爛,加入洗淨的鮮薄荷,再煮5分鐘,揀去薄荷即成。早、晚分食。

【功效】清暑解熱,解毒潤燥。適用於暑熱型急性上呼吸道感染。

十個月的寶寶如何餵養?十個月的寶寶吃什麼?每個家長都會為寶寶的營養問題擔憂,所以寶寶不吃飯也是年輕的父母所擔心的。十個月的寶寶可以吃爛粥,爛面,肉末,瘦肉,軟飯,全蛋,碎菜、水果、魚類等,所以家長只要換著花樣給寶寶做好吃的,就不用擔心寶寶不吃飯怎麼辦了?

羊血羹適用寶寶:10個月起材料:羊血50克,香菜末5克,高湯、鹽少許做法:

1.將羊血切成小塊。

2.高東加水放鍋內燒熱,加入羊血塊,煮沸後邊煮邊攪5分鐘,加鹽、香菜末即可。

溫馨小提示:動物血的營養十分豐富,除已知含有蛋白質、葡萄糖和鉀、鈉、鈣等礦物質外,又發現其中還含有超氧化物歧化酶(SOD)。這種物質具有抗腫瘤、治療類風濕關節炎的功效,可以提高寶寶的抵抗力。

"蟹黃"豆腐羹適用寶寶:10個月起材料:鹹蛋2個,內脂豆腐100克,雞湯、大豆油、鹽各少許做法:

1.鹹蛋蒸熟後取出蛋黃(注意蛋黃不要挑紅色的),用勺子背面壓成鹹蛋黃泥;豆腐切成小小的四方塊,用熱水焯過。

2.鍋內加油放入鹹蛋黃泥炒散,加入雞湯燒開後放入豆腐,轉小火燜燒3分鐘,出鍋前加少許鹽即可。

溫馨小提示:豆腐性味甘寒,可以清熱解毒、補脾益胃;它還含有豐富的鈣、蛋白質及多種酶,吃起來也又軟又嫩,用蛋黃做成的嫩嫩豆腐羹,很多寶寶可以吃一大碗呢。

牛奶玉米脆適用寶寶:10個月起材料:牛奶100克,玉米粒30克,甜碗豆20克,白糖適量做法:

1.將玉米粒和甜碗豆用熱水煮熟,瀝幹水分切碎。

2.牛奶放到鍋裡加熱,沸騰時加入玉米碗豆碎,攪拌均勻,放適量白糖即可。

輕鬆做:當寶寶再長大幾個月後,可以將玉米和碗豆直接放入牛奶中,不必再切碎。

溫馨小提示:牛奶與穀物的完美搭配可以補充鈣質,提高蛋白質的供應量,延緩牛奶的吸收速度,提高兩者的營養價值。

胡蘿蔔雞蛋碎適用寶寶:10個月起材料:胡蘿蔔1根,雞蛋1個,生抽少許做法:

1.胡蘿蔔洗乾淨,上鍋煮熟後,切碎。

2.雞蛋帶殼煮熟後,放入涼水裡晾一下,然後去殼,切碎。

3.將胡蘿蔔和雞蛋碎混合攪拌,滴入生抽即可。

輕鬆做:蛋可以煮,也可以蒸;胡蘿蔔雞蛋碎還可以拌入一點牛奶。

溫馨小提示:胡蘿蔔素可以保護寶寶的呼吸道免受感染,對視力發育也很有好處。

奶香菜花適用寶寶:10個月起材料:菜花10克,牛奶10克,火腿末5克,鹽少許做法:菜花洗淨後,掰成小塊,加牛奶和火腿末煮軟後,加少許鹽調味即可。

菜花土豆泥適用寶寶:10個月起材料:菜花30克,土豆1個,肉末10克,鹽、胡椒粉各少許,食用油適量做法:

1.菜花洗淨,煮熟後,切碎。

2.土豆煮熟後,去皮壓成泥。

3.肉末用食用油炒熟後,與土豆泥、菜花混合拌均勻,加入少量鹽和胡椒粉即可。

溫馨小提示:菜花含有很多維生素C,可以讓寶寶的皮膚變得很白;還有很好的抗癌作用,讓寶寶從小多吃菜花。

1.胡蘿蔔洗淨,去皮,切碎。

2.蝦去頭、皮、泥腸,剁成蝦泥。

3.油菜洗淨後,用熱水焯過,切成碎末。

4.豆腐沖洗過後,壓成豆腐泥。

5.鍋內倒油,燒熱後下入胡蘿蔔末煸炒,半熟時,放入蝦泥和豆腐泥,繼續煸炒至八成熟時再放入碎菜,待菜爛時,加少量鹽即可。

溫馨小提示:蔬菜中含有豐富的纖維素,能刺激胃液分泌和腸道蠕動,增加食物與消化液的接觸面積,有助於寶寶消化和吸收食物,促進代謝廢物排出;蝦肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、碘和維生素A、維生素B1、維生素B2及煙酸,有利於嬰幼兒的生長發育。

紫菜飯適用寶寶:10個月起材料:紫菜10克,銀魚20克,熟芋頭10克,綠葉菜少許,稠粥1小碗做法:

1.紫菜撕成小塊,銀魚切碎,用水沖洗後,均拿熱水燙熟;煮熟的芋頭壓成芋頭泥。

2.將稠粥倒入鍋中,加入燙熟的紫菜、銀魚以及芋泥、綠葉菜煮開後即可。

輕鬆做:可根據寶寶的喜好,將紫菜換成海苔,營養價值不會減少。

溫馨小提示:紫菜中含有豐富B族維生素以及維生素A和維生素E,煙酸的含量也很豐富。另外,紫菜中含有多種礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的碘、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳、硒、等,補碘效果奇佳,可以幫助人體維持機體的酸堿平衡,有利於寶寶的生長發育。更為關鍵的是熱量很低,纖維含量卻很高,不必擔心多吃發胖。

10個月的寶寶吃什麼輔食最好?寶寶一般都有了4顆左右的小牙齒,可以咀嚼稍硬的食物,消化能力也比以前增強了。所以10個月寶寶輔食食譜,最好以軟飯或稀飯配菜為主。嬰幼兒階段寶寶的食物都建議輕油炒,或蒸煮以維持營養的最大保留。鹽分可以比上一階段適當增加。做飯時應多加水煮成比粥稠的軟飯。

01土豆稀飯材料:土豆、粳米做法:土豆洗淨切塊加水煮至爛糊,調味蓋在粳米軟飯上邊吃邊拌。

02肉末豆花稀飯材料:肉末、豆花、白菜做法:白菜洗淨切細,肉末加水煮熟後放白菜。最後倒入豆花,成菜拌稀飯。

03三色軟飯材料:豌豆、玉米肉丁、糯米做法:將豌豆、玉米和肉丁稍炒後同糯米一起加水煮熟。

04牛肉軟飯材料:白蘿蔔、牛肉、粳米做法:將牛肉焯水後煮熟,放切成段的白蘿蔔,燉至軟爛,配軟飯。

05木耳蝦仁稀飯材料:木耳、鮮蝦、粳米做法:木耳泡開,鮮蝦剝殼清算後同炒,配軟飯。

06蘑菇雞肉軟飯材料:新鮮蘑菇、雞胸肉、粳米做法:蘑菇切片同熟雞胸肉炒,配軟飯。

07土豆蘋果軟飯材料:土豆、蘋果、咖喱粉少許做法:土豆和蘋果切塊煮熟,加少量咖喱粉熬成濃湯,配軟飯。

08葡萄乾軟飯材料:葡萄乾、蜂蜜、蘋果、糯米做法:葡萄乾洗淨和糯米同煮熟,蘋果切丁,拌軟飯。

09豆腐黃油稀飯材料:豆腐、黃油、小米做法:豆腐切成片,加黃油煎熟,配小米稀飯。

10芝麻牛肉軟飯材料:黑芝麻、牛肉、粳米做法:牛肉切小塊紅燒至軟爛,黑芝麻、粳米同煮,與牛肉攪拌食用。

11豌豆肉丁軟飯材料:豌豆、豬五花肉、糯米做法:五花肉過油同豌豆、糯米一起煮。

12栗子糊軟飯材料:雞湯、栗子做法:栗子去殼,放入雞湯燉成糊狀,配軟飯。

13南瓜雞肉軟飯材料:嫩南瓜、雞胸肉、粳米做法:南瓜切絲,雞胸肉撕成細條同炒,配軟飯。

14肉鬆稀飯材料:肉鬆、粳米做法:粳米煮稀飯,配兒童型肉鬆。

15豆腐菠菜軟飯材料:菠菜、豆腐、粳米做法:菠菜開水中焯2分鐘,再放入豆腐煮熟,配軟飯。一天三頓奶,兩頓飯。輔食在這個階段大體什麼都可以吃了,力求多樣化,合理搭配。可以吃豆製品了。注意不能加蜂蜜、豆漿,少加糖。一.每天早五點到六點起床,先喝水.然後吃第一次奶240.

二.7點半到8點睡覺.十點吃第一次輔食,一般都是雞蛋.

三.12點左右喂水果.下午1:00吃第二次奶.

四.下午4:00左右吃第二次輔食.

五.晚7:30左右喝第三次奶.然後睡覺一直到第二天早.

10個月的寶寶每天奶量保持在500ML左右,分三次或兩次吃,另外增長2次輔食和一次蒸蛋,輔食可以是稠粥,爛飯,麵條,配青菜、肉末、魚泥、肉湯、魚湯、肝泥、胡蘿蔔、南瓜、土豆、番茄等等,吃法很多,下面介紹一些輔食做法,盼望對你有用:

常用的嬰兒粥有①肉糜粥將豬瘦肉洗淨,用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥內,再加食鹽即可食用。

②魚粥洗淨去內臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等),整條蒸熟去骨,將魚肉研碎拌入粥中,加適量食鹽、蔥、少許酒,即成魚粥。

③蛋花粥將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中,邊攪邊燒,煮沸加鹽和熟油。

④豬肝泥粥洗淨的豬肝用刀橫剖,再取出切面處泥狀物,加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內最後均應參加萊泥和豆製品煮熟再吃。

⑤香蕉薯糊:

做法∶馬鈴薯去皮切粒,隔水蒸20分鐘,壓成茸。

把雞蛋煮熟,去殼,取出1/4只蛋黃,壓成茸。

香蕉去皮,壓成茸。

把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻,再下牛奶拌勻即可。

※也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯,做出不同的口味。

⑥花豆腐原料:

豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋黃1個,澱粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。

製作:

1、將豆腐煮一下,放入碗內研碎;青菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後也放在碗內,參加澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

2、將豆腐泥做成方塊形,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用中火蒸10分鐘即可餵食。

3、菜口味不宜過鹹,以利嬰兒食用。

二.7點半到8點睡覺.十點吃第一次輔食,一般都是雞蛋.

三.12點左右喂水果.下午1:00吃第二次奶.

四.下午4:00左右吃第二次輔食.

五.晚7:30左右喝第三次奶.然後睡覺一直到第二天早.

10個月的寶寶每天奶量保持在500ML左右,分三次或兩次吃,另外增長2次輔食和一次蒸蛋,輔食可以是稠粥,爛飯,麵條,配青菜、肉末、魚泥、肉湯、魚湯、肝泥、胡蘿蔔、南瓜、土豆、番茄等等,吃法很多,下面介紹一些輔食做法,盼望對你有用:

常用的嬰兒粥有①肉糜粥將豬瘦肉洗淨,用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥內,再加食鹽即可食用。

②魚粥洗淨去內臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等),整條蒸熟去骨,將魚肉研碎拌入粥中,加適量食鹽、蔥、少許酒,即成魚粥。

③蛋花粥將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中,邊攪邊燒,煮沸加鹽和熟油。

④豬肝泥粥洗淨的豬肝用刀橫剖,再取出切面處泥狀物,加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內最後均應參加萊泥和豆製品煮熟再吃。

⑤香蕉薯糊:

香蕉1/2只,雞蛋1只,馬鈴薯1/4個,牛奶適量。

做法∶馬鈴薯去皮切粒,隔水蒸20分鐘,壓成茸。

把雞蛋煮熟,去殼,取出1/4只蛋黃,壓成茸。

香蕉去皮,壓成茸。

把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻,再下牛奶拌勻即可。

※也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯,做出不同的口味。

⑥花豆腐原料:

豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋黃1個,澱粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。

製作:

1、將豆腐煮一下,放入碗內研碎;青菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後也放在碗內,參加澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

2、將豆腐泥做成方塊形,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用中火蒸10分鐘即可餵食。

3、菜口味不宜過鹹,以利嬰兒食用。

二.7點半到8點睡覺.十點吃第一次輔食,一般都是雞蛋.

三.12點左右喂水果.下午1:00吃第二次奶.

四.下午4:00左右吃第二次輔食.

五.晚7:30左右喝第三次奶.然後睡覺一直到第二天早.

10個月的寶寶每天奶量保持在500ML左右,分三次或兩次吃,另外增長2次輔食和一次蒸蛋,輔食可以是稠粥,爛飯,麵條,配青菜、肉末、魚泥、肉湯、魚湯、肝泥、胡蘿蔔、南瓜、土豆、番茄等等,吃法很多,下面介紹一些輔食做法,盼望對你有用:

常用的嬰兒粥有①肉糜粥將豬瘦肉洗淨,用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥內,再加食鹽即可食用。

②魚粥洗淨去內臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等),整條蒸熟去骨,將魚肉研碎拌入粥中,加適量食鹽、蔥、少許酒,即成魚粥。

③蛋花粥將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中,邊攪邊燒,煮沸加鹽和熟油。

④豬肝泥粥洗淨的豬肝用刀橫剖,再取出切面處泥狀物,加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內最後均應參加萊泥和豆製品煮熟再吃。

⑤香蕉薯糊:

香蕉1/2只,雞蛋1只,馬鈴薯1/4個,牛奶適量。

做法∶馬鈴薯去皮切粒,隔水蒸20分鐘,壓成茸。

把雞蛋煮熟,去殼,取出1/4只蛋黃,壓成茸。

香蕉去皮,壓成茸。

把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻,再下牛奶拌勻即可。

※也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯,做出不同的口味。

⑥花豆腐原料:

豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋黃1個,澱粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。

製作:

1、將豆腐煮一下,放入碗內研碎;青菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後也放在碗內,參加澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

2、將豆腐泥做成方塊形,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用中火蒸10分鐘即可餵食。

3、菜口味不宜過鹹,以利嬰兒食用。

龍骨玉米湯這湯的做法很是簡略:

買回來的骨頭先用開水過一遍,去除雜質。

小魚蛋花粥【材料】飯1/2碗水1杯小魚10g蛋1/2個【做法】1、將小孩用的飯碗裝1/2碗飯,與水1杯放入小鍋煮至爛。

2、取小魚10g,1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可麵包幹此品易消化,耐嚼,可錘煉幼兒的咀嚼能力,增進唾液分泌,合適作幼兒磨牙食品。含有豐富的碳水化合物,能增長幼兒的熱量供給。麵包片可用烤箱烤,也可用平底鍋烙烤,但爐溫不宜過熱,否則麵包片烤不焦脆。主料麵包(或饅頭)適量。制法①將麵包切成1釐米厚的薄片。②將麵包片放在烤盤上,入爐烘烤,烤呈金黃色翡翠泥鮮蠶豆砸成泥,參加白糖,與京糕一起呈紅綠兩色,鮮美清香,色香味兼備。具有增進食欲、贊助消化,清熱利尿的作用,是嬰兒春季較為合適的食品之一。要選擇鮮蠶豆作原料,並要煮熟、炒透,給嬰兒餵食。

主料:鮮蠶豆50克,京糕25克。輔料白糖15克,花生油5克,桂花少許。

制法:

①將鮮蠶豆剝去老、嫩皮,放入鍋內煮爛、撈出,用冷水過涼,放菜板上,砸成泥狀放入碗內。

②將京糕切成綠豆大小的丁。

③炒鍋置火上,放入油,參加白糖、蠶豆泥、桂花,用中火推炒,炒透後盛入盤內,撒上京糕丁即成。,即可出爐,冷卻後食用。

煎番茄此菜色澤雅觀,十分可口,能誘發嬰兒食欲。含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、錳、銅、碘等重要微量元素,這些礦物質,對嬰兒生長發育特別有益。此外,還含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素等。製作中,把番茄放入油鍋內煎至兩面焦黃時,再將麵包粉和芹菜末撒在上面。

主料:番茄1/4個(約25克),麵包粉10克,熟芹菜末少許。輔料沙拉油8克。

制法:

①將麵包粉放入平底鍋內,烤成焦黃色;番茄用開水燙一下,剝去皮,切成薄片。

②將沙拉油放入平底鍋內燒熱,放入番茄煎至兩面焦黃,盛入小盤內,撒上麵包粉、芹菜末即成。葡萄乾土豆泥此食品德軟、稍甜。葡萄乾含鐵極為豐富,是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補佳品。製作時,土豆要蒸熟後再製成泥,葡萄乾要用溫水泡軟切碎,然後再上火煮制調味。主料土豆50克,葡萄乾8克。制法①將葡萄乾用溫水泡軟切碎;土豆洗淨,蒸熟去皮,趁熱做成土豆泥。②將炒鍋置火上,加水少許,放入土豆泥及葡萄乾,用微火煮,熟時即可餵食。

蒸肉豆腐此豆腐鬆軟,稍鹹,味美。豆腐含有豐富的植物蛋白質,與動物蛋白質相互補充,能對嬰兒生長發育起到很好的作用。蔥頭能健胃殺菌,進步嬰兒對疾病的防疫能力。要把雞肉、蔥頭剁成細泥,攪至有粘性,再與豆腐同蒸。

主料:豆腐20克,雞脯肉15克,蔥頭10克,雞蛋8克。輔料香油1克,醬油4克,澱粉5克。

制法:

①將豆腐洗淨,放入鍋內煮一下,瀝去水分,研成泥攤入抹過香油的小盤內。

②將雞肉剁成細泥,放入碗內,參加切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉,調至均勻有粘性,攤在豆腐上面,用中火蒸12分鐘即成。

雞肉末碎菜粥:

大米粥1/2碗,雞肉末1/2大匙,碎青菜1大匙,雞湯、鹽、植物油少許。在鍋內放入少量植物油,燒熱,把雞肉末放入鍋內煸炒,然後放入碎菜,炒熟後放入白米粥煮開。

大米25克,魚肉鬆15克,菠菜10克。鹽適量,清水250毫升。大米熬成粥,菠菜用開水燙一下,切成碎末,與肉鬆、鹽一起放入粥內微火熬幾分鐘即成。

煮掛麵:

掛麵1/2小碗,肝1塊、蝦肉1小匙、切碎的菠菜1小匙、雞蛋1/4個,肉湯、醬油少許。把掛麵煮軟後切成較短的段兒,然後放入鍋內,再放入肉湯、醬油一起煮,把肝切成3~4塊和蝦肉、菠菜同時放入鍋內,將雞蛋調好後甩入鍋內,煮至半熟即可。

澆汁豆腐丸子:

研碎的豆腐3大匙、澱粉3小匙、肉湯、碎青菜餡(煮後切碎的胡蘿蔔和青菜、肉湯、澱粉、醬油各少許)把豆腐和澱粉混雜均勻後做成丸子,放入肉湯鍋內煮,煮好盛出後把青菜餡做成的熟汁澆在豆腐丸子上。

綠豆腐:碎豆腐2大匙、菜葉泥1/2大匙豆腐羹:南豆腐50克,雞蛋一個,放在一起打成糊狀,再放2粒花椒,少許精鹽,加5克水攪拌均勻,蒸10分鐘,加點香油,味精即可。

蛋粥:大米粥1碗,熟雞蛋多半個,切成末,瘦肉末半兩(事先用油煸好),將大米粥放人鍋內,放人蛋末,肉末,調好味即可。

魚泥:收拾乾淨的魚切成2釐米大小的塊,魚湯、澱粉。把魚洗淨放熱水中加少量鹽煮,除去骨刺和皮後放入碗中研碎後再放入鍋內加魚湯煮;把澱粉用水調勻後倒入鍋內,煮至糊狀停火番茄魚:魚肉1大匙、切碎的番茄2小匙,湯少許。把魚放熱水中煮後除去骨刺和皮,然後和湯一起放入鍋內煮,煮片刻後參加切碎的番茄,再用小火煮至糊狀。

白蘿蔔魚:魚1大匙、擦碎的白蘿蔔2大匙,海帶湯少許。把魚收拾乾淨後放熱水中煮一下,除去骨刺和皮後,放容器內研碎並和白蘿蔔一起放入鍋內,再參加海味湯一起煮至糊狀。

水果拌豆腐:過濾豆腐1大匙、楊梅1粒、桔子3瓣、、鹽少許。把豆腐放熱水中煮後控去水氣;把楊梅用鹽水洗淨後切碎,並把桔子剝去皮、研碎再和鹽混雜,然後參加過濾豆腐中均勻混雜。

南瓜豆腐糊;過濾豆腐1大匙、過濾南瓜1大匙、肉湯2小匙、黃油1/4小匙。把豆腐放熱水中煮後過濾;把南瓜煮軟過濾,然後放入過濾豆腐鍋內,再加肉湯均勻混雜後放火上煮,煮片刻後參加黃油。

牛奶豆腐:豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉湯1大匙。把豆腐放熱水中煮後過濾,然後放入鍋內加牛奶和肉湯均勻混雜後上火煮,煮好後撒上一些青菜。

豆腐雞蛋羹:過濾蛋黃1/2個、過濾豆腐2小匙、肉湯1大匙。將過濾蛋黃研碎;把豆腐煮後控去水分後過濾,然後把蛋黃和豆腐一起放入鍋內,參加肉湯、邊煮邊攪拌混雜。

豆腐蛋湯:過濾蛋黃1/2個、海味湯14杯、豆腐少許。把過濾蛋黃和海味沁一起放入人,然後上火煮,邊煮邊攪,待開鍋後放入少許豆腐即停火。

番茄豬肝:切碎的豬肝2小匙、番茄2小匙、蔥頭1小匙、鹽少許。把番茄乾淨後剝去皮並切碎;將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時放入鍋內,加水或肉湯煮,然後再參加番茄和少許鹽,使其具有淡淡的鹹味。

豬肝湯:研碎的豬肝1小匙、土豆泥1大匙、肉湯少許、菠菜葉少許。泡掉豬肝中的血後放開水中煮熟並研碎;將土豆煮軟研成泥狀並與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮,煮至適當濃度後表面撒些菠菜葉即停火。

肉湯青菜雞肝:雞肝1/4個(10克)、切碎的蔥頭2小匙、擦胡蘿絲1小匙、切碎的番茄1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、雞架湯2小匙。把切碎的蔥頭、胡蘿蔔和豬肝一起放入鍋內加肉湯煮,煮熟後參加番茄和菠菜再煮片刻停火。

雞肉土豆泥:雞肉末1小匙、雞湯2小匙、牛奶1大匙。把雞肉末和雞湯一起放入鍋內煮半成熟後放容器內研碎,再放入鍋內加少量牛奶,持續煮至粘稠狀。

豬肝泥:豬肝50克,香油1克,醬油、精鹽各少許。將豬肝冼淨,橫剖開,去掉膜和脂肪,放在菜板上,用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內,參加香油、醬油及精鹽調勻,上鍋蒸20~30分鐘即成。(必定要去掉豬肝上的筋和脂肪。這些東西嬰兒是無法消化的)。

雞肝糊:雞肝15克,雞骨湯15克,醬油各少許。將雞肝放入水中煮,除去血後再換水煮10分鐘,取出剝去雞肝外皮,將肝放入碗內研碎。將雞架湯放入鍋內,參加研碎的雞肝,煮成糊狀,參加少許醬油,攪勻即成。

鮮蝦肉泥:鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克,香油1克,精鹽適量。將鮮肉洗淨,放入碗內,加水少許,上籠蒸熟。參加適量精鹽、香油、攪拌勻即成。

什錦豬肉菜末:豬肉15克,蕃茄、胡蘿蔔、蔥頭、柿子椒各10克。精鹽和肉湯各適量。將豬肉、蕃茄、胡蘿蔔、蔥頭、柿子椒分辨切成碎末。將豬肉末、胡蘿蔔末、柿子椒末、蔥頭末一起放入鍋內,加肉湯煮軟,再參加蕃茄末略煮。參加少許精鹽,使其有淡淡的鹹味。

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