為了給小寶寶補充維生素和物質， 需要給他們喂食蔬菜、水果。 一般來說， 1～3個月的嬰兒可用奶瓶喂菜水、果汁， 4個月以上的嬰兒， 可喂菜泥、果泥。 這些汁、泥食物， 需要采用新鮮原料， 隨做隨用。 因此， 如何為寶寶制作有營養、符合寶寶生理特點的蔬菜的水果食品， 成了媽媽們關心的話題。
1、西紅柿汁
主料：西紅柿1個。
輔料：白糖10克， 溫開水適量。
制法：(1)將成熟的新鮮西紅柿洗凈， 用開水燙軟后去皮切碎， 再用清潔的雙層紗布包好， 把西紅柿汁擠入小盆內。
(2)取西紅柿汁， 將白糖放入汁中， 再用適量溫開水沖調后即可飲用。
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特點：本品酸甜可口， 富含維生素C及維生素A。 適合3～4個月的嬰兒飲用。
2、青菜水
主料：青菜(油菜、雞毛菜、小白菜均可)50克。
輔料：精鹽少許， 清水約50毫升。
制法：(1)將青菜洗凈后浸泡1小時， 然后撈出切碎。
(2)鍋內加一小碗清水， 煮沸后將菜放入， 蓋緊鍋蓋再煮5分鐘， 待溫度適宜時去菜渣， 加入精鹽少許， 能稍稍嘗到咸味為度， 即可分用。
特點：菜湯淡綠色， 有清香， 含有較多維生素C。 適宜3-5個月嬰兒食用。
應注意， 菜湯應隨煮隨用， 以免久放使維生素C失效。
3、胡蘿卜湯
主料：胡蘿卜50克。
輔料：白糖5克， 清水適量。
制法：(1)將胡蘿卜洗凈后切成丁， 放入鍋內加適量清水煮， 約20分鐘可煮爛。
(2)用清潔的紗布過濾去渣， 濾下的湯中加入白糖調勻即可飲用。
特點：味略甜， 富含胡蘿卜素。
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4、水果藕粉
主料：藕粉20克， 蘋果(或桃、梨)30克。
輔料：精鹽少許， 清水適量。 制法：(1)將藕粉和精水調勻， 水果切成極細小的顆粒待用。
(2)將水果粒加水煮熟備用。
(3)將藕粉倒入鍋內用微火慢慢熬煮， 邊熬邊攪拌， 直至透明為止， 將煮好的水果粒倒入拌勻即可食用。
特點：味香甜， 易于消化吸收， 營養豐富。 適宜于5個月以上的嬰兒食用。
5、土豆泥
主料：土豆50克(甜紅薯、胡蘿卜、南瓜也可)。
輔料：精鹽少許， 開水少量。
制法：(1)將土豆去皮， 切成小切蒸熟。
(2)在土豆中加鹽少許， 用勺壓爛成泥， 加少量開水調勻即可食用。
特點：本品軟爛， 富有營養， 是嬰幼兒較好的輔助食品。 適宜4-5個月的嬰兒食用。
6、山楂水
主料：新鮮山楂20克。
輔料：白糖10克， 清水適量。
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制法：(1)將新鮮山楂用清水洗凈后放入鍋內， 加水煮沸， 再用小火煮15分鐘， 然后將山楂去皮、去核。
(2)將山楂倒入杯中， 加白糖調勻， 待溫后即可食用。
特點：酸甜可口， 健胃消食， 生津止渴， 對增進嬰兒食欲大有益處。 適宜5個月以上的嬰兒食用。
7、青菜泥
主料：青菜(或其他綠色蔬菜)50克。
輔料：色拉油、精鹽少許。
制法：(1)將青菜洗凈去莖， 菜葉撕碎。
(2)將撕碎的菜葉放入沸水中煮， 待水沸后揮起菜葉， 放在干凈的鋼絲篩上， 將其搗亂， 甲匙壓擠， 濾出菜泥。
(3)鍋內放少許色拉油， 燒熱后將菜泥放入鍋內炒一炒， 加入少許精鹽即可。
特點：本品營養豐富， 含多種維生素， 可加入粥中或乳兒糕中喂養嬰兒。 適宜于4個月以上的嬰兒食用。
8、橘子汁
主料：橘子1個
輔料：溫開水適量。
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制法：(1)將橘子洗凈， 切成兩半。
(2)取一半橘子， 切面朝下， 套在旋轉式果汁器上， 一邊旋轉一邊向下擠壓， 橘子汁即流入果汁器下面的容器中。
(3)取出橘子汁， 加適量溫開水即可給嬰兒飲用。
特點：酸甜可口， 含豐富維生素C。 適宜1個月以上的嬰兒食用。
9、蘋果泥
主料：紅蕉蘋果1只。
制法：(1)將紅蕉蘋果用蔬果清洗液清洗， 并用清水沖洗干凈， 再用開水略燙備用。
(2)用消毒過的小刀將蘋果切成兩半并去核， 用小勺在蘋果切面上將果肉刮成泥狀即成。
特點：適合4個月以上的嬰兒食用， 可邊刮邊喂給嬰兒吃。 也可將蘋果切成兩半， 隔水蒸后刮成泥給嬰兒吃。
