媽媽月子廚房 牛蒡炒肉絲的做法

蔬菜和肉類在月子餐中必不可少。 媽媽的月子餐豐富多彩， 今天我們歡迎一位新成員的加入：牛蒡炒肉絲。

改善產後便秘的好幫手

營養分析

改善產後便秘， 活化腸胃功能。 白芝麻中含有豐富鈣、鐵、維生素B1等營養， 可以補充鈣質， 還能安定情緒、減輕產後情緒不穩定。 牛蒡是膳食纖維含量十分豐富的蔬菜， 可以活化腸胃功能， 具有整腸、改善便秘的作用。

材料

牛蒡100克， 牛肉絲150克， 白芝麻10克， 醬油、澱粉少許， 胡麻油8克， 月子水100ml

製作

1、牛蒡去皮， 洗淨， 先切斜片再切絲， 放入冷水略泡一下， 撈出；牛肉放入碗中加調味料醃至入味。

2、鍋熱至8分， 倒入胡麻油燒熱， 放入牛肉過油， 撈出；鍋中餘油繼續加熱， 加入牛蒡絲及月子水煮滾， 再加牛肉絲及鹽炒勻， 最後撒入白芝麻， 即可盛出。

想補充鈣質， 想改善產後便秘， 就來試試這款營養食譜吧。 媽媽們食用完還能擁有好心情呢。