寶貝上幼稚園之後， 想必媽媽最擔心的就是寶寶吃得怎麼樣， 會不會餓著， 會不會不習慣幼稚園的飯菜等等。 為了讓寶寶吃上一餐豐富的晚餐， 媽媽在家一定費盡心思， 希望離家一天的寶貝能有一個快樂的夜晩。
香菇釀蛋
食材調料：香菇、鵪鶉蛋、小蔥；鹽、醬油、雞精、水澱粉
做法：
1.香菇去掉根部， 在淡鹽水中浸泡十五分鐘。
2.將清洗乾淨的香菇擺在盤中， 在香菇裡打上一枚鵪鶉蛋， 然後上鍋蒸15分鐘。
3.分別加入少許鹽、海鮮裝油、雞精調味， 然後加入水澱粉勾芡一下。
4.把做好的汁倒在蒸好的香菇上， 撒上小蔥和小紅椒點綴即可。
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溫馨提醒：香菇心向下泡在淡鹽水中， 香菇裡面的髒東西就跑出來了。
清蒸多寶魚
食材調料：多寶魚、蔥、薑；料酒、鹽、蒸魚豉油
做法：
1.先將蔥和薑切絲備用。
2.多寶魚宰殺乾淨， 在表面劃幾刀， 這樣容易入味。
3.撒少許料酒和鹽， 在魚身上塗抹均勻， 醃15分鐘以上。
4.在醃好的魚身上擺上蔥、姜絲， 水開後， 上鍋蒸15分鐘後立即拿出。
5.魚蒸好後， 拿掉上面的蔥、姜絲， 湯倒掉不要， 然後裡新擺上新的蔥、薑絲。
6.在魚身上淋上蒸魚鼓油
7.鍋內燒油， 燒至滾熱， 然後把燒好的油淋在魚的上面即可。
溫馨提示：一定要等水開後才上鍋蒸魚， 根據魚的大小調節蒸魚的時間；蒸好的魚， 一定要把湯倒掉不要， 因為很腥。
田園蝦球
食材調料：鮮蝦、玉米粒、豌豆粒、香菇、紅椒、蔥、薑；鹽、海鮮醬油、雞精、澱粉
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做法：
1.將鮮蝦剝殼， 然後在蝦背上劃一刀， 取出蝦線。
2.將玉米粒、香菇粒、豌豆粒用水焯熟。
3.鹽、海鮮醬油、雞精， 加少許水和澱粉調成汁。
4.鍋中倒油炒香蔥薑絲， 然後放入蝦仁翻炒至五成熟。
5.加入紅椒粒翻炒至八成熟， 再加入焯熟的玉米粒、豌豆粒和否菇粒。
6.鮮蝦翻炒至成熟後放入調好的汁勾芡。
溫馨提示：蝦仁用鮮蝦剝的最好， 速凍蝦仁總是有不新鮮的味道；汁要提前備好， 炒的時候要快速有序的放入各種食材， 以防蝦仁炒的太老， 就不好吃了。
小刺蝟饅頭
食材：中筋麵粉、酵母、少許鹽
做法：
1.麵粉加水、鹽和酵母， 揉成稍微硬一點的麵團， 用力揉光滑， 放到一旁發酵。
2.麵團發酵好後，
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3.麵團拿出充分揉勻， 排氣。
4.取一塊面， 揉成橢圓形， 前面做尖一點， 是刺蝟嘴。
5.用剪刀在麵團上剪出刺蝟的刺。
6.用黑芝麻黏在刺蝟頭上做成眼睛。
7.放入鍋中第二次發酵， 然後燒開水蒸15分鐘左右， 蒸好後關火燜5分鐘再拿出。
溫馨提醒：第一次發酵好的麵團要充分揉勻排氣， 再做造型；造好型的麵團一定要進行第二次發酵在蒸制。
