如何讓孩子愛吃蔬菜

每當孩子拒吃蔬菜時， 父母便搬出大力水手的故事， 對孩子說：“要吃蔬菜才能像大力水手一樣有力氣。 ”不過這招兒也不總是管用， 蔬菜仍像燙手山芋般被推開， 父母為此傷透了腦筋。 其實， 只要掌握一些小技巧， 就能輕鬆地讓孩子愛上蔬菜。

蔬菜變成零食

記者曾到一位元法國朋友家做客， 發現家裡很多地方放著各式各樣可愛的卡通小碗， 裡面有很多切成 各種形狀的可以生吃的蔬菜， 這些小零食很受孩子歡迎。 媽媽雅娜說：“把蔬菜變成零食是個讓孩子多吃蔬菜的好辦法， 我的媽媽在我小時候就是這麼做的，

每天有計劃地把黃瓜、胡蘿蔔、芹菜等可生吃的蔬菜切好， 讓孩子隨時用手抓來吃， 青脆的口感、香甜的滋味不但能滿足他們隨時想咀嚼的快感， 還可藉此培養孩子愛吃蔬菜的好習慣。 ”

蔬菜做餡或和麵

可將蔬菜剁碎後與肉和在一起做餡， 包成餃子、包子或餡餅， 讓孩子不愛吃的蔬菜化為無形， 輕鬆入肚。 還可以把蔬菜搗成泥狀和入麵粉中， 製成各式糕點， 或加入味道香甜的蘋果、檸檬或優酪乳， 放入攪拌機裡做成果蔬汁， 這樣保准孩子都搶著喝。 每一餐最好多給孩子提供幾種蔬菜， 讓他們覺得每一口都新鮮。 做法上也可以換著花樣來， 炒、拌、入湯等都可以。

帶孩子去買菜

每次去超市或菜市場採購蔬菜的時候，

最好帶上孩子， 讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。 烹飪的時候還可以讓他們幫忙， 比如擇菜、清洗等， 這樣不但能讓孩子有參與感， 覺得自己的意見受到尊重， 還能培育他們協助家長做家務的好習慣。 當自己親自挑選的美味菜肴擺到餐桌上時， 他們會很開心地把筷子伸到“我挑的”蔬菜盤中。

家長的榜樣作用

有些孩子不愛吃蔬菜， 很大的原因是因為他們的父母也不愛吃。 國外的研究人員曾用切薄片的紅色彩椒， 試驗孩子吃蔬菜的情況， 結果研究人員連哄帶騙、威嚇利誘， 都比不上父母親自吃一口蔬菜的效果好。 即使有些蔬菜父母自己真的不愛吃， 但為了孩子的健康也要強迫自己吃， 而且千萬不要讓孩子知道你不愛吃這種菜。

當孩子勇於嘗試新的蔬菜， 或把原本不喜歡的菜吃完了， 別忘了給點掌聲， 鼓勵他們完成了“不可能完成的任務”。