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女人養生 早餐飲食建議必知

早餐的重要性想必眾所周知, 是一天三頓飯中最重要的一頓。 必須既營養又低脂肪, 這樣才能達到現在對健康的基本要求。 我們的身體每時每刻都在消耗能量, 夜晚也不例外, 這時人體不得不動用它的儲備能。 因此, 早上起床之後, 自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。 不吃早餐, 你就不可能獲得新的活力從事工作。

此外, 如要減肥, 就更不應不吃早餐。 因為到午餐時, 才補償未吃的那頓早飯, 你勢必吃得過飽, 而影響減肥效果。

女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。 她們更喜歡吃穀類食物。

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從營養觀點出發, 對這一趨勢應予以提倡。 舉例來說, 塗有黃油、果醬和乳酪的小麵包, 另加一個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和穀類食物的早餐脂肪量高約7倍。

一頓好早餐應包括這樣三件東西:穀類食品(如未去麥的粗麵粉麵包、八寶粥、黑米麵包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和乳製品。 最好喝含脂肪少的牛奶。 誰吃這樣的早餐, 誰就一箭三雕;豐富的碳水化合物, 少脂肪, 豐富的維生素和礦物質。

25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸, 特別是維生素c和鐵的需要量。 當今, 大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。 如有可能, 可從午餐和晚餐予以補充。 肉、內臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。

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維生素b則可從瘦肉、魚、肝、全麥麵包、土豆、花生等食物中攝取。

一般來說, 女性要控制總熱量的攝入, 減少脂肪攝入量, 少吃油炸食品, 以防超重和肥胖。 脂肪的攝入量標準應為總熱能的20%至25%, 但目前很多女性已超過30%。 如果脂肪攝入過多, 則容易導致脂質過氧化物增加, 使活動耐力降低, 影響工作效率。

然而以下這些食療, 是幫助一些上班族女性因飲食不定時而產生身體小毛病。

蟲草煲水鴨湯:主要作用是補肺益腎、止血化痰, 但中醫講究鴨肉屬涼性, 所以更加適合夏季食用。 另外要注意, 脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用, 以免適得其反。

紅棗烏雞湯:紅棗自古以來是補血佳品, 而烏雞更能益氣、滋陰,

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特別適合女性朋友, 對於月經紊亂有一定療效, 經常食用還能美容。

天麻乳鴿湯:天麻對於頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好, 而乳鴿營養豐富, 口感滑嫩, 所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。

蟲草老龜湯:冬蟲夏草與老龜一起飲用, 有健脾、安神、美白皮膚的功效, 是白領女性四季適宜的補品。

土茯苓老龜湯:清熱解毒健脾胃。 土茯苓的味道比較重, 所以在烹調時應用一些調味品來調解味道。

西洋參甲魚湯:這個湯品對於那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合, 可以補氣養陰、清火除煩、養胃。

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