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天麻塘葛煲生魚

天麻塘葛煲生魚

原料:天麻克、生魚300克、塘葛菜250克、生姜10克、枸杞3克。
調味料:花生油10克、鹽10克、雞精2克、胡椒少許、紹酒3克。
操作要點:在煲湯之前, 生魚一定要煎透, 煲出的湯才會奶白而不腥。

制作過程:1、生魚洗凈砍成塊, 塘葛菜洗凈, 生姜去皮切片, 杞子泡洗干凈。

2、燒鍋下油, 待油熱時, 投入生魚塊, 用中火煎至兩面金黃, 倒入瓦煲內。

3、瓦煲內注入清湯, 紹酒、一姜、天麻、塘葛菜、枸杞, 用中火煲至湯汁白(約30分鐘), 調入鹽、雞精、胡椒粉, 再煲5分鐘即可食用。

營養功效:天麻性和味甘, 可息風定驚, 對孕婦因風熱引起的頭風有一定療效,

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且對身體肥胖的孕婦有減肥的功效。

 
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相關用戶問答
  • 1回答

    懷孕期煲生魚湯喝補什麼?

    你好。從營養學的角度來看,主要是補充蛋白質,以及鈣、鐵等微量元素,以及脂肪等。孕期多喝魚湯,是可以有助於母兒的健康,但是,也要避免過於油膩和過多鹽分。此外,還要適當食用新鮮的蔬菜和水果,已補充維生素... [詳細答案]