我這人呢, 操心重, 不放心月嫂公司安排的月子餐, 所以參考了科學坐月子的食譜, 結合了自身情況, 自己做了個月子食譜。 和我一樣剖產的MM可以參考下, 其實順產的也可以這麼吃, 不用定得那麼死板, 反正就是這些倒著吃。 我把月子裡的食譜推薦一些給大家。
幹山楂煮水
功效:生津止渴, 消食減脂, 減輕子宮收縮時的腹疼。
材料(五日份):幹山楂300克(超市有150克每袋), 水2500 ml。
做法:1.將山楂加入水中;
2.大火煮開後, 加蓋轉小火煮20分鐘, 約剩2000 ml;
3.將湯濾出倒入容器, 放入適量的黑砂糖(紅糖)攪拌均勻, 冷卻後放入冰箱冷藏
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使用階段:全階段食用
注:喝時需加熱, 一日量約400 ml。
紅糖煮蛋
功效:補血, 排出惡露
材料:雞蛋, 紅糖, 桂圓
做法:水煮蛋用紅糖水煮, 裡面加入桂圓即可
薏仁飯
功效:薏仁含豐富澱粉、維生素B1, 可消除浮腫, 幫助多餘的水分排出體外, 不必擔心尿不出來, 還可強化腸胃道機能, 增進消化吸收能力。
材料(一日份):薏仁米半杯(一次性水杯), 白米一杯, 水150 ml。
做法:1.將材料洗淨, 在水中浸泡三到四小時, 以水超過材料1.5公分左右;
2.將浸泡好的材料移入電鍋內煮熟即可。
使用階段:全階段食用
注:材料的用量可根據個人食量的大小來調節。
紅豆湯
功效:強心利尿, 消除“水肥體形”;但紅豆吃多易脹氣, 故每日需控制在2碗以內。
材料:紅豆70克, 黑(紅)糖適量, 水450 ml。
做法:1.將紅豆用清水洗淨;
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2.將紅豆放入水中, 加蓋泡5小時以上;
3.將泡好的紅豆連水一起倒入高壓鍋中煮15分鐘左右;
4.熄火, 加入適量的黑糖調和即可。
使用階段:全階段食用
山藥豬肝
功效:補腎氣, 健脾, 祛惡露。
材料:山藥50克, 帶皮老薑6片, 豬肝150克, 黑麻油30 ml, 水280 ml。
做法:1.將豬肝切成0.5公分厚度, 洗淨備用;
2.將山藥切成小塊洗淨備用;
3.黑麻油入鍋大火燒熱, 放入薑片轉小火, 爆至褐色但不要焦黑;
4.倒入豬肝轉大火炒至豬肝變色, 加入2中的湯汁煮開即可。
使用階段:產後第一周
藥膳豬肝
功效:補充養分, 補氣, 恢復體力。
材料:藥包袋一袋(藥店淮山藥10克、茯苓5克、蓮子5顆、白果5克、芡實10克、薏仁10克), 豬肝200克, 麻油20 ml, 水400 ml。
做法:1、將藥包袋及水大火煮開, 轉小火煮45分鐘。
2、將豬肝切成0.5公分厚度,
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3、黑麻油入鍋大火燒熱, 放入薑片轉小火, 爆至褐色但不要焦黑;
4、倒入豬肝轉大火炒至豬肝變色, 加入1中的藥汁煮開即可。
使用階段:產後第一周
當歸魚湯
功效:活血補血, 補充營養。
材料:魚120克, 帶皮老薑5片, 黑麻油45 ml, 當歸3片, 水350 ml。
做法:1.將材料洗淨;
2.將油倒入鍋中大火燒熱, 轉小火, 放入老薑爆至褐色, 但不要焦黑;
3.加入魚、水及當歸轉大火煮開, 加蓋轉小火煮5分鐘熄火即可。
使用階段:全階段食用
五穀飯
功效:均衡營養, 防止營養不良, 還具防癌的功效。
材料(一日份):白米半杯(一次性水杯), 小米1/4杯, 米仁(或燕麥片)1/4
杯, 玉米渣1/4杯, 糯米1/4杯,
做法:1.將材料洗淨, 在水中浸泡三到四小時, 以水超過材料1.5公分左右;
2.將浸泡好的材料移入電鍋內煮熟即可。
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使用階段:全階段食用
注:材料的用量可根據個人食量的大小來調節。
糙米飯
功效:調節和維持體內內分泌平衡, 促進代謝, 防止肥胖。
材料(一日份):糙米一杯(一次性水杯), 白米半杯。
做法:1.將材料洗淨, 在水中浸泡三到四小時, 以水超過材料1.5公分左右;
2.將浸泡好的材料移入電鍋內煮熟即可。
使用階段:全階段食用
注:材料的用量可根據個人食量的大小來調節。
麻油魚湯
功效:補充蛋白質和鈣質, 鯽魚、鰱魚還有促進乳汁分泌的作用。
材料:魚120克, 帶皮老薑5片, 麻油45 ml, 水350 ml。
做法:1.將材料洗淨;
2.麻油倒入鍋內以大火燒熱, 放入老薑片後改轉小火爆至褐色, 但不能焦黑;
3.放入魚肉、水轉大火煮開, 轉小火, 加蓋煮5分鐘後熄火,
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使用階段:全階段食用