外出就餐常腹瀉或因地溝油

專家指出：口感好， 顏色又明艷美麗的食物小孩子少吃為佳。

家住天河區粵墾路附近的余小姐每次帶兒子外出吃飯， 回來就要拉肚子， 為此還患上了腸炎， 最近算是讓她明白了， 都是“地溝油”惹的禍。

余小姐介紹， 因為工作忙， 老公和她經常到飯店吃飯， 特別是節假日不是自己請朋友就是朋友請他們， 上小學一年級的兒子沒有人照顧只能做陪了， 結果每次兒子回來都要拉肚子， 折騰幾天， 一直搞好不明白怎么回事， 最近咨詢了兒科專家， 專家詢問她是不是兒子比較喜愛吃口感好， 顏色鮮艷的食物時，

對此， 武警醫院營養科專家曾晶主任指出：由于許多地溝油價格較低， 烹調制作的食品時口感比較好， 適合年輕人口味， 一般人吃不出來的， 加之顏色鮮艷的食物用油量大， 受害更深。 目前外面飯店， 無論是星級還是普通大排檔用的不外乎有三種油， 一是花生油， 二是棕櫚油， 三是“地溝油”， 因為利益的驅動人們往往會經常使用后兩種油， 地溝油的使用已經是同行中公開的秘密。 “地溝油”實際上是一個泛指的概念， 是人們在生活中對于各類劣質油的通稱。 狹義的“地溝油”是指將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉后產出的油；三是用于油炸食品的油使用次數超過規定要求，

有人計算過， 你吃10頓飯， 可能有1頓碰上的就是地溝油。 而“地溝油”其主要成分是甘油三酯， 是不利于消化的， “地溝油”經過過濾、加熱、沉淀、分離， 在提煉過程中又添加了許多不知名的化學成分， 產生了許多致病、致癌的毒性物質。 一是食用后增加了消化系統疾病；二是因為加工過程中受到了污染， 長期食用增加患癌和腫瘤的可能。 就連目前飯店常用的棕櫚油也是植物油中品質最差的一種， 它含反式脂肪酸， 長期食用不利于人體健康。 尤其是小孩子腸胃功能抵抗免疫力低， 食用這些油加工的食物后，