夏秋嬰兒輔食製作小竅門

圖片來源於 領育網

想要快速地製作出少量的斷奶食物， 必須先學會用微波爐做菜

除了金屬制及鑲有金屬邊的器皿、漆器、竹器和紙器不可以直接放到微波爐裡加熱以外，

為了方便餵食， 較大嬰兒的食物可加入少許芡粉

加入少許芡粉， 可使原來乾巴巴不好吃的食物變得軟糊糊好下嚥。 料理時， 芡粉先加適量的水拌勻， 將火轉小， 然後慢慢倒入煮開的湯中攪拌。 另外， 在絞肉中加調味料時， 也可適量加入一點芡粉水。

要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀

烹煮斷奶食物的媽媽們常有一種困擾：那就是嬰兒總是很難咬爛蔬菜和肉。 建議您在烹煮前一定要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀。 把纖維切斷就能幫助嬰兒順利咀嚼下嚥。

想要煮出柔軟， 顏色翠綠的蔬菜， 水一定要充分沸騰

煮青菜時， 應在充分沸騰的滾水中加入少量的鹽， 然後不加蓋煮， 煮好後馬上放到滾水中除去澀汁。 月齡小的嬰兒宜選擇易於消化、柔軟的青菜葉尖部分。

煮少量的湯時， 可以將小鍋子傾斜在爐上煮

嬰兒的食量很小， 每次煮湯時， 量不好控制。 因此煮的時候， 經常會遇到水分蒸發掉了， 食物還沒熟的現象。 這時您可以將小鍋稍稍傾斜， 把食物與湯汁集中在一角， 也可以中途加些水或湯汁來補充。