夏季適合寶寶的營養食譜

溫度一天天升高， 轉眼就到了夏天， 夏天怎樣讓自己的寶寶增進食欲， 吃出健康呢？這個季節， 寶寶不愛吃飯， 媽媽們總會絞盡腦汁為寶寶製作各種可口的美食， 下面小編就給各位身處愁苦中的媽媽們推薦幾款夏天適合寶寶的食譜吧！

鮮肉土豆泥

材料：土豆泥200克， 洋蔥末50克， 豬瘦肉、牛奶各100克， 麵粉10克， 高湯100毫升。

調料：料酒、鹽、植物油各少許。

做法：

1、豬瘦肉切成豆粒大小， 用少量油劃好鍋， 加料酒煸炒至熟備用。

2、洋蔥末用少量油煸炒幾下， 加麵粉炒至淡黃色， 再加高湯、一半牛奶、鹽拌成糊狀， 加肉粒拌勻， 製成鮮肉沙司。

3、土豆泥用油炒酥， 加另一半牛奶、鹽調勻， 然後混入鮮肉沙司即可。

推薦理由:

土豆是抗衰老的食物， 它含有豐富的維生素B1、B2、B6等B群維生素、大量優質纖維素、微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪與優質澱粉等營養元素， 有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。 此外， 土豆還可以增白、防曬、防黑、清斑的療效呢。 幼兒吃土豆可以美白、潤滑肌膚， 起到美容護膚的效果。

土豆含有大量的蛋白質和B群維生素， 可以增強體質。 特別是夏季沒有食欲的幼兒， 堅持吃一段時間的土豆， 能夠促進身體健康， 增強體質,且不易長胖。

蛋黃炒南瓜

材料：南瓜100克、咸鴨蛋黃1個(注意：蛋黃要黃色不要紅色)。

調料：植物油、料酒、蔥末、薑末各少許。

做法：1、將咸鴨蛋黃和料酒放入小碗，

上鍋蒸熟取出， 趁熱用勺子碾散成蛋黃泥。

2、南瓜去皮、子， 切成薄片。

3、油鍋燒熱後， 爆香蔥末和薑末， 加入南瓜片煸炒2分鐘後， 下入蛋黃泥， 讓南瓜片沾勻即可。

推薦理由：

南瓜食部的含水量較低， 幹物質含量較高， 非還原糖和澱粉含量中， 澱粉與全糖比率大於1， 纖維較少， 維生素A、維生素C含量也比較多， 是非常好的保健品。 此外， 南瓜還含有極豐富的氦基酸、胡蘿蔔素、維生素B族， 是秋季食物中非常好的一種。 寶寶吃南瓜能增強寶寶免疫力， 促進生長發育， 南瓜含有大量的鋅， 參與人體核酸、蛋白質的合成， 是腎上腺皮質的固有成分， 為人體生長發育的重要物質。 秋天食用還能幫助寶寶斷奶。

金沙山藥條

材料：山藥500克、鹹蛋黃3只、紅菜椒1個、蒜末、雞精、糖、香油各適量。

做法：1、山藥洗淨去皮， 切條狀， 放入水中浸泡著， 防止變黑;鹹蛋黃蒸熟， 涼透後捏成末;紅菜椒切小丁備用。

2、炒鍋加油燒五成熱， 放入山藥條炸透， 撈出， 待油溫升熱， 再放入炸至金黃色， 撈出瀝油。

3、平底鍋加適量香油燒熱， 放鹹蛋黃炒散炒透， 加紅菜椒丁、蒜末炒香， 關火把炸好的山藥條放進去翻炒均勻， 使山腰條沾滿蛋黃後。

4、加少許雞精、糖開火翻炒片刻便可以出鍋裝盤。

適用人群：疳積厭食兒童。

推薦理由：

山藥味甘、性平， 入肺、脾、腎經;不燥不膩;具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨的功效。 其含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。

;同時山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效。

魚腩粥

材料：大米 100克， 魚腩 100克(魚腩是魚近肚子的部分， 是魚身上最軟弱無力， 缺乏防備而且沒有攻擊力的所在， 而且無骨， 容易食用),清水750毫升。

製作方法：

1、魚腩切片， 用胡椒粉、料酒、薑粉醃制入味。

2、米和水按照1:6的比例把大米和清水放入鍋中， 轉小火慢慢熬30分鐘。 加入醃好的魚腩片， 煮5分鐘後放入香蔥即可。

推薦理由：魚類是維生素D的最佳來源， 對兒童的智力發育大有好處。 粥品溫潤細滑， 有助於消化， 營養也更易吸收。

寶寶夏季飲食小貼士：“夏天多暑濕， 要多吃清熱、利濕的食物，

夏季還分盛夏(夏季最炎熱時)和長夏(陰曆6月、陽曆7─8月)， 盛夏宜吃清熱解暑的食物， 長夏宜吃清熱利濕的食物長夏是人體脾胃消化、吸收營養的大好時期， 應多吃健脾的食物， 如豆類， 山藥、薏仁等， 可以和肉骨頭一起煲湯， 或者做成甜品， 吸引寶寶進食。 寶寶胃口不佳， 媽媽可以將食材變換製作方式， 或者在兼顧營養的前提下， 多選擇寶寶樂意吃的食材。 如果寶寶覺得肉類油膩， 可以用豆腐、牛奶等高蛋白食物來取代；在五穀類食材方面， 可輪番製作米飯、地瓜粥、涼拌面等。 同時對食物的擺盤也要多些講究， 譬如將面餅切割成圓形， 點上黑芝麻當眼睛， 做成一張笑臉；將麵條與果蔬組合成小動物、棒棒糖等形狀， 激發寶寶的食欲。 夏天寶寶出汗多，容易出現電解質紊亂。因此，應及時喂些淡鹽涼開水或白開水給寶寶補充水分，不宜喝各種飲料來解渴。可以和寶寶一起榨各種鮮果汁，讓寶寶感受自己動手的快樂，自己做的鮮果汁營養到位，不放添加劑，喝起來放心。為鼓勵寶寶多吃飯，少量多餐、將食物變小都是好方法，給寶寶可以拿在手上自己進食的小包子、小點心，給寶寶成就感，也可激發食欲。

夏天寶寶出汗多，容易出現電解質紊亂。因此，應及時喂些淡鹽涼開水或白開水給寶寶補充水分，不宜喝各種飲料來解渴。可以和寶寶一起榨各種鮮果汁，讓寶寶感受自己動手的快樂，自己做的鮮果汁營養到位，不放添加劑，喝起來放心。為鼓勵寶寶多吃飯，少量多餐、將食物變小都是好方法，給寶寶可以拿在手上自己進食的小包子、小點心，給寶寶成就感，也可激發食欲。