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夏季好吃酸 孕婦能吃楊梅嗎?

夏季到來, 正是楊梅成熟的季節, 酸酸甜甜的楊梅對孕婦有很大的吸引力。

孕婦可以吃楊梅嗎?

人們都知道, 一般婦女懷孕後會出現噁心、嘔吐, 食欲下降、四肢無力、疲勞等症狀。 這時候一些酸性食物能刺激分泌胃液, 又能提高消化酶的活性, 促進腸蠕動, 增加食欲, 有利於食物的消化和吸收, 所以多數孕婦喜愛吃酸的東西。

因此, 諸如楊梅這種水果對孕婦來說是相當有誘惑力的。 從營養學的角度來看, 孕婦適當吃些酸性食物有利於母親和胎兒的營養需要。 孕婦多吃酸性食物還有利於鐵的吸收,

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促進血紅蛋白的形成。 孕婦吃酸性食物, 也應該講究科學, 不能盲目吃。

楊梅營養價值很高, 是天然的綠色保健食品。 優質楊梅果肉的含糖量為12%~13%, 含酸量為0.5%~1.1%, 富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸, 其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

因此, 孕婦可以吃楊梅, 而且對身體有益無害。 但是血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅, 因為楊梅含糖量很高。 另外, 由於楊梅比較酸, 所以一次不能吃太多, 否則牙齒容易酸軟。

孕婦吃楊梅的四大關鍵字

關鍵字一:新鮮

楊梅的果季很短, 一般只是在五六月期間, 而且楊梅不易儲藏, 容易爛, 所以提醒孕婦在選購楊梅時應該注意楊梅的新鮮程度。

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一定要吃新鮮的楊梅, 否則容易拉肚子。

關鍵字二:乾淨

而且楊梅沒有外皮, 在吃之前一定要清洗乾淨, 用淡鹽水泡10分鐘之後再吃。

關鍵字三:適度

楊梅不宜多吃, 多食能損齒傷筋, 生熱致痰, 對牙齒和筋肉不利。 血熱和有火氣的人尤其不能多吃, 俗話就是易上火, 使人發熱、發瘡、生痰。

關鍵字四:禁忌

以下這些情況, 禁止與楊梅同食:

1、服用維生素K時不宜食用楊梅。 楊梅含有豐富的維生素C, 可使維生素K分解破壞, 藥效明顯減低。

2、楊梅不宜與牛奶同食。 楊梅富含果酸會使牛奶中的蛋白質凝固變性, 影響消化吸收, 使營養成分降低。

3、楊梅不宜與蘿蔔同食。 蘿蔔與含大量植物色素的楊梅一起食用, 經胃腸道消化分解, 可產生抑制甲狀腺作用的物質,

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從而誘發甲狀腺腫。

4、楊梅不宜與黃瓜同食。 因黃瓜含維生素C分解酶, 可破壞楊梅中的維生素C, 使營養價值降低。

5、楊梅忌大蔥, 楊梅與大蔥同食有一定的副作用。

6、服磺胺類藥時不宜食用楊梅。

孕媽玩轉楊梅的兩種吃法

楊梅汁

食譜原料:楊梅500克,白糖100克.

製作方法:將楊梅洗淨控幹, 放碗中, 用白糖醃1到2天, 醃出汁液, 倒入鍋中, 用小火煮沸, 涼後裝進乾淨的瓶中, 放冰箱中即可。

健康提示:楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效, 多食不僅無傷脾胃, 且有解毒祛寒之功效。

清爽楊梅湯

食譜原料:新鮮楊梅200g, 白糖2茶匙, 貢菊2朵, 蜂蜜半茶匙

製作方法:

1、清洗楊梅, 用淡鹽水浸泡5分鐘, 把楊梅裡面隱藏的小蟲子都泡出來。

2、瀝幹水分, 用白糖醃制10分鐘,

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直到醃出紅色的果汁。

3、鍋內加水煮開, (不能用鐵鍋), 放楊梅進去大火煮1分鐘, 鍋內加糖, 改小火燉煮8——10分鐘。

4、加入貢菊2朵(太多貢菊會影響楊梅湯的味道), 再加入一點原味蜂蜜調味。 中火煮30秒, 關火靜置放涼, 放入冰箱冷藏1小時, 即可食用。

新鮮楊梅有生津解渴、調整食欲的作用, 在家時常做來給家裡享用, 止渴除煩, 清熱解暑, 酸甜可口, 老少皆宜!

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