您的位置:首頁>正文

夏天吃鴿子好嗎

1 夏天吃鴿子好嗎

夏天吃一些鴿子湯是非常好的, 因為鴿肉富含多種營養素, 多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養, 使全身器官活力充沛, 新陳代謝通暢, 而且夏初的鴿肉也最為肥美。

夏天吃鴿子的好處:

1、益智補腦

鴿腦中富含腦磷脂, 能促進組織細胞內的代謝更新, 可延緩腦組織和神經細胞的衰老。 食用後體力增加, 思路清晰, 記憶力大增。 對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。

2、改善膚色

乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素, 可與鹿茸中的軟骨素相媲美, 經常食用, 具有改善皮膚細胞活力,

Advertisiment
增強皮膚彈性, 改善血液迴圈, 保持面色紅潤等功效。 老人常食可減緩老年斑的出現, 保持皮膚光潤。

3、加快傷口癒合

乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成, 加快創傷癒合, 修復疤痕, 適合於各類手術後病人康復進補。

4、預防動脈硬化

鴿子肝臟存有最佳的膽素, 可協助人體利用膽固醇, 且其本身膽固醇含量很低, 可降低動脈硬化症等的得病菌率。 藥療方:鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒, 可以治療頭暈、高血壓。 因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸, 有輕泄作用, 對高血壓患者可預防腦溢血中風。

2 食用鴿子注意事項

1、鴿子湯的熱性較強, 易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。 此外,

Advertisiment
鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。

2、手術後食用鴿子一定要燉的, 並且不能加任何作料, 只加少許鹽。 二是不能多吃, 以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽, 影響美觀。

3、食用鴿子湯要注意適量, 如果過度吃鴿肉的話, 反而會導致其他蛋白質的缺乏, 造成人體亞健康, 進而造成身體虛弱。

3 鴿子的食療方法

1、治腎虛或老人體虛:鴿一隻(去毛和內臟), 枸杞子25克, 黃精30克, 食鹽適量隔水蒸熟食用。

2、治婦女閉經:鴿一隻(去內臟和毛), 將血竭30克焙乾研粉, 裝入鴿腹內, 用針線縫合, 以黃酒清水各半煮熟, 連湯服食。

3、治婦女幹血癆、經閉:鴿1只, 配芋頭(炒焦), 夜明砂10克, 鱉甲15克, 龜板15克, 共燉雞吃, 每日1次。

4、治老人體虛、腰膝酸軟:鴿1只(去毛和內臟),

Advertisiment
枸杞子25克, 黃精30克, 食鹽適量, 隔水蒸熟食用。

5、治久病體虛、頭暈目花:鴿子1只(去毛和內臟), 杞子15克, 黃芪30克, 黨參30克, 首烏15克水煎, 去藥渣取汁, 飲汁吃肉, 每日1次。

6、治病後體質虛弱:肥大乳鴿1只(去毛和內臟), 切塊, 與米酒、白糖、醬油和適量花生油拌勻醃漬;去核紅棗5枚, 泡軟切絲;香菇5朵, 生薑2片, 同拌勻, 隔水蒸熟食用。 有益氣補陽之功效, 可供病後調補身體或體質虛弱者食用。

7、治氣陰虧損等:鴿子1只(去毛和內臟), 西洋參6克, 藿斛10克, 共燉1--2小時, 飲湯食鴿肉。

8、治術後氣血虛弱:肥大乳鴿1只洗淨斬塊, 以適量米酒、白糖、熟植物油調汁醃漬;紅棗10枚, 香菇3個, 生薑5克切片, 同時放入鴿肉碗中拌勻, 待米飯燒得將幹時, 將鴿肉、紅棗等鋪於飯面上, 蓋嚴後文火燜熟。

Advertisiment
有補陽益氣、生血解毒功效。 尤適用於胃癌手術後的調養。

相關用戶問答