夏天吃什么菜比較好 最適合夏天吃的五大蔬菜

炎熱的夏天此時對于一些肉類食品大家可能都沒有了興趣， 究竟夏天吃什么菜比較好， 可以讓人味口大開而又不缺乏營養呢？中國教育文摘小編專門收集了五款最適合夏天吃的蔬菜， 這些蔬菜是人人皆宜的哦， 包括懷孕期間的孕媽媽也不另外的， 來看看究竟是哪五種蔬菜吧！

芥藍 利水化痰

芥藍產于我國南方， 栽培歷史悠久， 屬甘藍類蔬菜， 是我國的特產蔬菜之一， 在廣東、廣西、福建等南方地區是一種受人們喜愛的家常菜。

由于莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質， 所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌，

芥藍的營養價值十分豐富， 胡蘿卜素、維生素c含量很高， 遠遠超過了莧菜等被人們普遍認為維生素c含量高的蔬菜。 最為重要的是， 芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷， 是強有力的抗癌成分， 經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能， 其抗癌抗氧化的作用不容小覷。 從中醫角度來講， 芥藍味甘、性辛， 有利水化痰、解毒祛風的作用， 非常適合夏季食用。