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坐月子吃素也能很滋補?

傳統觀念一向認為產後要多吃魚肉等滋補食品, 才能幫助新媽咪身體健康奶水足。 其實, 坐月子不一定要大魚大肉, 有時候食肉過多, 反而會給媽咪帶來不良的影響。 你知道嗎?坐月子吃素, 不僅可以滋補健身, 還不用擔心肥胖哦。 下面小編給產後媽咪們推薦5道滋補素食食譜, 一起來看看吧!

一、清炒蓮藕

材料:蓮藕250g, 黑木耳20g, 胡蘿蔔80g, 油、鹽、蒜末、香菜各適量。

做法:

1、黑木耳泡發後撕成小片備用。 蓮藕和胡蘿蔔都去片, 然後切片備用。

2、熱油鍋, 下蒜末和黑木耳爆香。

3、倒入胡蘿蔔和蓮藕一起炒勻, 期間可加入一點水以免糊鍋。

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4、當蓮藕轉色後即可加入鹽調味, 最後下香菜即可。

二、黃花菜栗子粉絲煲

材料:栗子250g, 黃花菜20g, 粉絲50g, 油、鹽、耗油、雞粉、生粉各適量。

做法:

1、將栗子放入煮開的熱水中, 蓋鍋蓋, 煮5分鐘, 關火, 撈起栗子, 倒去水。

2、剝去栗子的外殼, 待用。 將黃花菜幹用清水泡軟, 用廚房剪刀剪去梗。 用溫開水泡軟粉絲, 再過一次冷水, 瀝幹, 待用。

3、用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

4、熱油鍋, 放入蒜頭爆香, 放入黃花菜, 放入栗子煸炒出味。

5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中, 放入粉絲, 倒入芡汁, 蓋鍋蓋大火煮滾, 轉小火煲5分鐘即可關火。

三、清炒黃豆芽

材料:黃豆芽200g, 白醋1勺, 鹽2g, 泡椒、油各適量。

做法:

1、鍋中熱油, 放入泡椒炒香。

2、倒入洗淨的豆芽,

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加入鹽, 翻炒均勻。

3、快熟時加入少量白醋。

4、繼續翻炒, 直至豆芽熟透即可。

四、紫菜豆腐湯

材料:嫩豆腐1塊, 紫菜100g, 白蘑菇50g, 幹蝦米10g, 濃縮雞汁1大勺, 鹽適量。

做法:

1、豆腐切成5釐米見方的小塊, 紫菜撕碎, 白蘑菇切片。

2、鍋中放入500ml清水燒開, 加入一大勺濃縮雞汁, 攪拌均勻(有新鮮雞湯更健康)。

3、將切好的豆腐塊放入湯中, 大火燒開後轉小火, 將海帶片放入湯中。

4、加入洗淨瀝幹水分的幹蝦米, 再加入切片的白蘑菇, 攪拌均勻。

5、中火煮3分鐘, 加入適量鹽調味即可。

五、山藥炒萵筍

材料:山藥100g, 萵筍250g, 油、鹽、雞精、水各適量。

做法:

1、萵筍、山藥去皮, 洗淨切片。

2、鍋熱油, 放入萵筍, 快速煸炒後, 撈出。

3、鍋另熱油, 放入山藥, 快速煸炒, 放入鹽。

4、再放入萵筍, 翻炒後, 加入少量水, 蓋上蓋燜一會兒。

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5、開蓋, 翻炒後, 撒入雞精, 翻炒裝盤即可。

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