四個月寶寶輔食製作

四個月寶寶輔食製作

果泥：將水果洗淨去皮， 去核， 切成碎塊狀， 加適量糖， 隔水蒸爛， 攪拌成泥。
蘋果泥：蘋果切開， 用匙輕輕刮下泥狀物即可。
香蕉泥：香蕉去皮在盆內用匙攪爛即成香蕉泥。
蔬菜泥：蔬菜洗淨切碎， 加少許水， 略調味， 在鍋內燜爛。
紅棗泥：棗洗淨後煮約20分鐘， 去核去皮壓成泥。
南瓜泥：南瓜洗淨去皮， 蒸熟壓碎。
蘋果胡蘿蔔泥：果菜各半洗淨， 蘋果去皮去核切碎， 胡蘿蔔煮熟擠壓， 倒入碎蘋果煮爛， 加適量蜂蜜攪勻。
菜泥：取適量的新鮮無農藥污染的綠葉蔬菜， 如小白菜， 小青菜等， 洗淨， 搗碎， 去掉菜筋，

和菜汁一起放入鍋中， 加適量的植物油與食鹽， 煮熟， 即成菜泥， 晾溫後， 可用小勺喂寶寶吃， 菜泥含有較多的維生素、礦物質， 是母乳中尤其產後6個月後的母乳中所缺少的， 對幫助寶寶消化， 防止大便乾燥， 減少腸道毒素， 多有益處。
肉沫：選用新鮮的瘦肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉均可)， 剁成肉沫， 加調味品上鍋蒸爛， 研成細沫即可。
魚泥：將收拾好的鮮魚切成小塊後放入水中加少量鹽煮， 除去魚刺、魚皮後， 將魚肉研碎， 再放入鍋內加魚湯煮， 把澱粉調勻後放入鍋內， 煮至糊狀即可。 也可從紅燒魚上挑取魚肉製作， 可將魚泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。 魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鋅等， 並且易消化。
血豆腐泥：將動物血洗淨， 以少量薑、蔥末和鹽拌勻蒸熟搗碎。
肝泥：把豬肝或雞肝洗淨放在水中煮， 除去血水後換水煮10分鐘左右， 把肝外皮剝去， 用勺子研成泥狀， 再加適量的鹽、醬油和香油攪勻， 隔水旺火蒸約25分鐘即可。 動物肝臟含高蛋白質、磷和鐵， 有補血、促進腦發育的作用， 可預防貧血、佝僂病、營養不良等疾病。
肉末：取適量的新鮮瘦豬肉， 洗淨剁成細末， 加鹽和調料， 蒸熟或炒熟， 每隔3天-5天喂1次。 瘦豬肉中含動物蛋白質多， 脂肪少， 加之烹飪得法， 細嫩， 味道香美， 容易被寶寶接受。
蔬菜豬肝泥：豬肝25克、洋蔥、番茄和菠菜葉共30克。 豬肝洗淨去筋膜後剁成泥。 蔬菜擇洗淨切碎， 將肝和菜放入適量肉湯中煮沸加鹽攪勻。
羹類輔食
雞蛋羹：生雞蛋一個打入碗中， 加一小杯開水及適量鹽、香油、味精等攪拌， 攪拌後放鍋裡蒸5分鐘即可。 以雞蛋剛好凝固又很嫩最適度， 蒸的時間過長， 以至出蜂窩孔狀， 這樣的蛋羹質硬， 不好消化。 雞蛋羹可直接用小勺喂給寶寶吃， 軟嫩可口， 營養價值高， 含豐富的蛋白質、脂肪， 尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等， 可營養大腦， 又能滿足嬰兒對鐵的需要。
魚菜蛋羹：魚：菠菜：雞蛋=1：1：2。 魚剖洗淨剔除骨刺剁成泥， 菠菜擇洗淨切成碎末置魚碗中， 雞蛋洗淨磕入碗中加溫開水攪勻， 加到盛有魚和菜的碗中加一點鹽攪勻， 隔水蒸約5分鐘。
綠豆羹：綠豆淘洗淨， 加8倍於綠豆量的水煮5分鐘再用小火將豆燜爛， 加適量糖、30克瓊脂攪勻。
粥類輔食
米粥：小米、大米、高梁均可， 但最好在做前用水泡上1小時， 煮時易爛， 粥的稠度根據孩子大小、消化能力不同由稀到稠。
青菜粥：可將粥煮爛， 在停火前加入洗淨切碎的青菜心、鹽適量攪勻， 再煮10分鐘左右即可食用。 青菜可選用菠菜、白菜、油菜等等。
雞肝粥：雞肝放沸水中煮熟後， 換水續煮10分鐘撈出去皮壓成泥， 放回鍋中加醬油白糖攪勻燒沸即成
肉蛋豆腐粥：豬肉20克、雞蛋半個、豆腐20克、米30克。 肉洗淨剁為泥， 雞蛋攪打均勻， 豆腐洗淨壓碎。 米洗淨加適量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟， 將豆腐和蛋液倒入鍋中， 旺火煮至蛋熟下鹽攪勻。