眼下這個季節， 是孩子生長最快的時候。 因此， 對於寶寶來說， 營養當然很重要。 他們需要在食物中及時補充維生素、礦物質、優質蛋白和卵磷脂……為此， 媽媽們不妨多給孩子們吃些健康的“長高菜”。
八珍開花
原料：豆腐， 香菇， 青豆， 蝦仁， 海參， 魷魚， 蟹棒。
製作過程：
1、豆腐、香菇切塊， 過開水瀝幹。
2、各種海產品過開水瀝幹。
3、油鍋燒熱後， 入薑末煸炒出香味， 放入豆腐、香菇、海鮮等， 翻炒熟， 加鹽調味。
營養價值：這道菜低脂肪、高蛋白， 豆腐還可以補脾胃， 改善寶寶食欲不振。 海鮮含鈣、鎂較高， 比例恰好是幼兒身體吸收鈣鎂的最佳比例，
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絲絲蛋
原料：雞蛋3個， 雞肉50克， 胡蘿蔔50克， 柿子椒50克， 鹽6克， 濕澱粉5克， 料酒20克， 蔥、薑末各5克， 沙拉油適量。
製作過程：1、雞蛋打散， 加兩倍的濕淡鹽水打勻， 上鍋大火蒸15分鐘左右， 定型待用。 2、雞肉切絲上漿， 胡蘿蔔、青椒切絲備用。 3、將沙拉油倒入鍋內， 中火燒到七成熟， 滑開雞肉絲。 炒鍋上火加底油煸蔥、薑， 出香味， 依次加入胡蘿蔔絲、青椒絲和雞肉絲炒熟， 蓋在蒸好的蛋羹上即成。
營養價值：雞蛋富含豐富的蛋白質、鈣質， 胡蘿蔔則富含胡蘿蔔素、維生素A。 這道菜口感細嫩， 咀嚼方便， 加上胡蘿蔔的紅、青椒的綠， 很適合孩子。
