和風造型小飯團的製作方法

如何自製和風造型的小飯團？

準備材料:糙白米飯碗 ， 海苔絲半大匙， 肉鬆半匙 ， 蛋皮半匙， 小黃瓜丁半大匙， 豌豆半匙， 火腿一半， 黑白芝麻各半小匙

調味料：鹽少許、味島香松粉。 味島香松粉不好買， 如購不到可用炒熟的芝麻、魚幹用 攪拌機粉碎成末， 加上碎海苔、鹽、糖拌成來代替。

製作方法：

1．糙米與白米個一半， 混合後淘洗乾淨， 放於鍋裡煮熟備用。

2．將海苔絲剪成小段；雞蛋加少許鹽調拌均勻， 在熱油鍋中煎成薄蛋皮， 然後將雞蛋皮卷起來切成細絲。

3．將火腿放於油鍋中兩面煎香、而後切成小丁；將小黃瓜洗淨，

4．將做好的糙米白飯捏成一個個小球， 分別加蛋絲、味島香松粉、肉鬆、入海苔、黑白芝麻、豌豆丁、小黃瓜丁、火腿丁、少許鹽等材料， 混合口味包在一起， 造型也可以隨便捏和， 也可以到商場上買個模具。

聰明餐小叮嚀

◎飯團的造型做得可愛， 小孩看到會很開心可誘發進食的興致， 藏在裡面的蔬菜、蛋、肉的食物， 材料各異， 營養豐富， 可被孩子的身體良好的吸收了。

◎飯團的造型可利用手捏或是早市面上買的各種造型的模具， 這樣就能做出各種各樣的花樣來。 當然這些造型模器價格不低， 可以跟鄰居主婦商量買不同的模具， 互相交換使用來進行變化， 不失為省錢的好方法。