特色
各種新鮮多彩的蔬菜再加上乳酪和橄欖， 營養豐富均衡。
用料
黃瓜 1根
番茄1個 120g
黃椒、紅椒 各1個
紫洋蔥 1個
口蘑 3個
feta奶 酪 1/3瓶
橄欖 10個
法式芥末醬 1湯匙(15g)
紅葡萄酒醋 50ml
橄欖油、葵花籽油 各50ml
蜂蜜 1湯匙(15ml)
鹽 1茶匙(5g)
做法
1.將黃瓜、番茄、彩椒洗淨切塊， 彩椒要去掉裡面的筋；口蘑撕去外皮切片；洋蔥切成圈 備用。
2.調沙拉汁。 取一隻碗， 倒入芥末醬和紅葡萄酒醋攪勻後， 慢慢倒入橄欖油， 一邊倒一邊攪勻， 使它們充分融合， 同樣再慢慢倒入葵花籽油並充分攪勻， 調入鹽和蜂蜜， 沙拉汁就做好了， 可以做多一些， 存起來， 下次拌沙拉時直接使用。
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3.在沙拉裡加入feta乳酪和橄欖， 再倒入調好的沙拉汁， 攪勻， 就是一款非常適合夏季食用的沙拉了。
