初加輔食是先吃蛋黃還是先吃蛋白

雞蛋， 是我們生活中最常見的食物， 雞蛋是寶寶在添加輔食中最營養吃的， 雞蛋的營養非常的高， 但是寶寶在初次添加輔食時吃雞蛋先吃蛋黃還是蛋白呢？

有些人主張孩子一開始添加輔食時就吃蛋黃， 這是不正確的。 因為蛋黃裡面的鐵含量並不多， 而且吸收率也不高， 此時添加蛋黃有些浪費。 所以最先添加的輔食應是米粉， 等添加一段時間， 寶寶適應輔食後， 再加蛋黃。

蛋黃的添加也要從少到多， 6個月剛開始添加輔食時是1/4， 然後是1/3， 到7、8個月大時就可以吃1/2， 也就是半個蛋黃啦！按照這個添加方法，

Tips：1.如果孩子吃蛋黃後出現過敏， 那就先停一下， 過幾天以後再嘗試。

2.煮雞蛋要把握好時間， 一般為8~10分鐘。 煮得太生， 蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞， 影響吸收， 也不利於消滅蛋中的細菌和寄生蟲；煮得太老， 會使蛋白質的結構變得緊密， 不易和胃液接觸， 難消化。

寶寶在半歲前不宜食用雞蛋清

這一年齡段的孩子消化系統發育尚不完善， 腸壁的通透性較高， 雞蛋清中白蛋白分子較小可通過腸壁直接進入血液， 使嬰兒機體對導體蛋白分子產生過敏現象， 誘發濕疹、蕁麻疹等病。

不宜給孩子吃煎炸雞蛋

煎雞蛋和炸雞蛋時， 蛋被油包住，

發熱兒童不宜吃雞蛋

食用雞蛋蛋白可促進機體產生“額外”熱量， 使體內熱量增加， 不利於病兒康復。

番薯蓉蛋黃粥

食材：蛋黃半個、黃心番薯（地瓜）半碗、兩湯匙米

做法：

1.按照米和水1：7的比例將粥熬好；

2.將番薯洗淨， 放在鍋上蒸大約20分鐘。 切一小段去皮後， 碾成泥狀， 待用；

3.雞蛋煮熟， 剝出蛋黃， 用勺子把蛋黃壓碎；

4.當稀粥滾至出現一個個泡時， 加入番薯蓉、蛋黃即可。