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兒童食譜饅頭類:烤芝麻鮮奶小饅頭

材料

中筋麵粉

200g

牛奶

90g

快發乾酵母

2g

沙拉油

30g

細白砂糖

60g

2g

黑芝麻醬

30g

做法

step1 1

全部的材料放入鋼盆內(黑芝麻醬除外)揉至三光, 蓋上保鮮膜醒20分鐘

step2 2

發酵至麵團漲到一倍大時, 用手戳下不會回彈, 將麵團內的空氣用手揉至排出, 繼續揉到麵團光滑

step3 3

將麵團擀成長方形的大薄片, 均勻的抹上黑芝麻醬

step4 4

卷起成一長條, 切成3公分的小塊

step5 5

上火150, 下火120烤20分, 香噴噴的芝麻小饅頭就可以出爐了

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