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兒童食譜餅類:蔥香發麵餅

材料

中筋麵粉500克, 蔥花少許, 水250克, 酵母5克, 鹽少許, 芝麻少許

做法

1.麵粉加入水、酵母和鹽5克攪拌成團, 並發酵至兩倍大

2.然後取出揉均勻

3.用擀面棍擀成長方形

4.大約面片厚度在0.5釐米左右

5.用刷子在面片上刷水

6.再撒上蔥花

7.並薄薄的撒上鹽

8.並用切面刀切成幾刀, 以便於讓蔥花均勻的分佈在麵團中間

9.然後從一邊折起

10.順邊折

11.總之讓每塊面片都一層層地放好

12.然後成一個方形面片比較厚

13.再盡可能揉圓

14.擀薄

15.上面抹上一層水

16.並撒上芝麻, 並且壓實。 烙的時候, 小火。 將有芝麻的一面放下, 慢慢烙熟。 正反面都要烙至上色

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