材料
豆腐芝士蛋糕...滑溜溜， 細膩可口(免去烤箱)
材料(6吋蛋糕份量)
忌廉芝士 70克
豆腐花 / 嫩豆腐 180克
糖 25克
魚膠粉 7克
淡忌廉 120克
蛋糕片 1片
椰果肉 30克
做法
1.豆腐先用熱水過一過， 並且濾去部份水份 。
2.打軟忌廉芝士， 加入糖打到軟身 。
3.加豆腐到芝士中， 打勻 。
4.打起淡忌廉 。
5.魚膠粉水溶解後加入芝士， 並加入(4)， 攪勻 。
6.加入椰果肉至(5)中， 攪勻 。
7.蛋糕片放在模中， 再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。
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