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兒童食譜粥類:竹筍香菇粥

材料

麻竹筍150公克, 豬絞肉100公克, 水發香菇2朵, 白飯150公克, 嫩薑絲15公克, 西芹末適量, 水500㏄, 鹽少許

做法

1.麻竹筍燙熟去殼切絲;豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起;水發香菇切細絲, 備用。

2.將白飯、水、嫩姜絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰後, 轉小火繼續煮至略帶稠狀, 再加入鹽調味即可。

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