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兒童食譜粥類:干貝田雞粥

材料

幹干貝1兩, 田雞肉8兩, 太白粉少許, 水6杯, 白飯3杯, 薑絲少許, 鹽少許, 雞粉少許, 胡椒粉少許

做法

1. 幹干貝用冷水泡30分鐘至軟後, 取出捏碎備用。

2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後, 以滾水汆燙一下撈起切片備用。

3. 取一深鍋, 加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝, 以小火邊煮邊攪至煮開, 再續煮30分鐘後, 先放薑絲, 再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘, 最後加調味料拌勻即可。

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