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兒童菜譜湯類:牛蒡蘿蔔老湯

材料

大白蘿蔔 1條

牛蒡 半條

馬鈴薯 2粒

食水

雞脊背骨&鳳爪

枸杞子 50g

蒜米取締帶皮 1顆(大小10瓣左右)

#以上枸杞子和蒜米都在[常用煲湯材料禁忌大全裡]上榜了。

無奈我個人口味喜歡蒜米, 小葉子特愛枸杞子#

姐妹們可以選擇不加!

做法

把大白蘿蔔和牛蒡及馬鈴薯去表層皮沖洗乾淨切塊。

接著在不銹鋼湯鍋裡注入三分之二的食水, 放上電磁爐。

(按9號)預先武火煮熱~

將以上處理好的食材全投入熱水鍋裡。

(除了浸泡過的枸杞子等下一步)

(開始按6號)轉文火加蓋煲至湯滾蓋跳15分鐘。

用湯勺把湯最上面的泡沫隔棄掉。

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再蓋回蓋子。

才加入浸泡過的枸杞子。 (隨喜)

(改按3號, 調時間40分鐘)轉微火。

當嘀嘀聲響時開蓋加些適量的鹽 。 即可關掉電制。

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