兒童美食菜譜：青椒玉米粒

準備材料：玉米2根、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5湯匙(25ml)。

1、將玉米棒上的玉米掰下來， 也可以省事用現成的玉米粒， 洗淨待用， 青尖椒、紅尖椒洗淨切成小丁待用。

2、炒鍋燒熱， 放入油， 燒至8成熱(冒煙)時， 放入玉米粒炒勻， 一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊。

3、放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘， 放入鹽和糖調味即可。

烹飪小竅門：

掰玉米粒的時候， 可以用刀緊貼玉米粒的根部切下， 這樣一排玉米粒就下來了， 不過這種方法比較浪費， 玉米粒的一部分會留在玉米棒上。 可以先縱向掰除一排玉米粒，

準備食材：甜玉米1根、柿子椒2個、油適量、鹽適量。

1、 將甜玉米掰下來洗淨， 青椒切成圈備用。

2、鍋中油燒熱將切好的青椒放入鍋中， 有味道出來後放入玉米粒。

3、一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊， 放入食鹽調味即可出鍋。

準備食材:玉米粒200g、青椒40g、胡蘿蔔50g、油適量、鹽適量、蔥適量、幹辣椒適量、料酒適量、水澱粉適量、味精適量

1、將玉米棒上的玉米掰下來， 洗淨待用。

2、胡蘿蔔去皮洗乾淨切成小丁， 青椒也洗乾淨切小丁， 幹辣椒和蔥切小段。

3、把玉米粒放入沸水中煮熟， 撈出瀝幹水分， 鍋內放油燒熱， 放入幹辣椒段和蔥花炒出香味。

4、放入玉米粒、胡蘿蔔丁、青椒丁翻炒均勻， 加少許水， 燒沸後放入料酒、鹽、味精翻炒均勻， 用水澱粉勾芡即可出鍋。

準備食材：玉米粒500g、青椒6根、幹辣椒八個、花椒粒八個、鹽3g、糖2g。

1、玉米粒可以在菜市直接買到， 也可以買回整個玉米， 用刀將玉米粒切下， 洗淨後， 瀝幹水份， 幹辣椒剪成玉米粒大小， 青椒洗淨後切成同樣大小。

2、鍋先燒熱， 再倒入適量油， 燒到8成熱時， 放入幹辣椒和花椒焙出香味。

3、等辣椒變成深紅色時， 放入玉米粒， 大火炒一分鐘。

4、一分鐘後放入青椒粒， 再炒一分鐘調入鹽和糖， 炒勻即可關火盛盤。