兒童冬季飲食的基本原則

冬季是各種傳染病的多發期， 除了加強鍛煉外， 媽媽們需要從飲食著手， 幫寶寶均衡膳食， 補充身體發育所需的營養素， 以增強抵抗力， 抵禦各種疾病的侵襲。

冬天氣溫低， 寶寶容易患感冒。 同時， 冬季也是各種傳染病的多發期。 這期間， 媽媽們需要瞭解冬季飲食的基本原則， 從飲食著手， 增強寶寶的身體抗寒和抗病力。

1. 合理攝取高蛋白、高脂肪食物

一些媽媽錯誤地認為：冬天， 寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵禦寒冷天氣；而事實上， 現代科學研究證實：在寒冷氣候下， 機體的內分泌系統也被調動起來，

使人體的產熱能力增加。 因此， 冬季我們所需的能量與其他季節差距並不大。 無需再額外地給寶寶增加進食量以獲取更多能量。

2. 注意補充維生素

寶寶冬天的戶外活動相對較少， 接受室外陽光照射時間也短， 很容易出現維生素D缺乏的現象。 這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D， 每週2-3次， 每次400單位。

寒冷氣候使人體氧化功能加快了， 維生素B1、B2代謝也明顯加快， 飲食中要注意及時補充。 維生素A能增強人體的耐寒力， 維生素C可提高人體對寒冷的適應能力， 並且對血管具有良好的保護作用。 因此， 寶寶冬天要多吃富含維生素的食物。

3. 不可忽略的無機鹽

有醫學研究表明， 如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺，

要幫助寶寶抵禦寒冷， 建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜， 如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。 這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。

4. 冬季飲食的的調節

冬天的食物應以熱食為主， 以煲菜類、燴菜類、燉菜類， 或湯菜等為佳。 不宜給寶寶多吃生冷的食物。 生冷的食物不易消化， 容易傷及寶寶幼小的脾胃， 脾胃虛寒的孩子尤要注意。

另外， 冬季熱量散發較快， 用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快， 如羹糊類菜肴。 冬季菜肴宜味道厚重， 與夏季菜肴清淡的特點明顯不同。