優酪乳吃多了好嗎？

優酪乳是酸牛乳的俗稱， 是用乳酸杆茵加入鮮牛乳發酵製成的， 也有的是用稀鹽酸、乳酸或檸檬酸加入牛乳而製成酸乳。 酸乳有一定的酸度， 可使牛乳凝塊變細， 有利於消化吸收， 一般是供患的患兒或消化能力弱的嬰兒短時間服用。 市售的優酪乳有二種：一種是杯狀的酸乳， 是鮮奶加乳酸桿菌發酵而成， 呈細軟凝塊樣， 其營養成分與鮮奶近似， 另一種是酸乳飲料， 是稀釋牛乳加入某種酸類製成， 只能算作營養性飲料， 營養成分不能與牛乳相提並論。 因為酸乳有一定的酸度， 嬰兒不能多喝， 更不能把酸乳當作主食來用， 否則會干擾身體內的酸堿平衡， 並且對嬰兒嬌嫩的腸胃有不良影響， 至於優酪乳飲料， 由於含奶量低， 又加入了香料等調味品， 只能當作嬰幼兒的一種零食， 不可多飲。