健全嬰兒味覺可防兒童偏食

    嬰兒斷奶以后， 味覺細胞就發育完全了。 因此， 嬰兒期和幼兒期的兒童應注意進食各種味道的食品， 使他的味蕾感受各種味道， 并逐漸適應各種味道的刺激。 這樣， 可使兒童的味覺發育相對完善， 也是避免其偏食和挑食的有效措施。

一般說來， 孩子們都喜歡味道較甜和較香的食品， 因為這些食品不僅適合寶寶的口味， 嬰兒期較多的添加糖類也是不可忽視的因素。 由于嬰兒期極少或根本沒有接觸過苦味和酸味食物， 成長至幼兒期對此類味感極不適應。

    在他們味覺全部完善以前， 即母乳期便有意識地讓他們接觸酸、苦、甜、香、辣和咸味，

既可預防今后出現偏食， 又可增加各類營養物質。 如， 添加有蔥和鹽的魚湯；放有少量胡椒和辣椒的菜湯；加有老醋的湯面；淡茶和淡咖啡等， 都少量給予。 隨著其適應和年齡的增長， 逐漸加量。 但應注意， 添加這種有味食品時， 應以某一味道為主， 隔時更換， 切不可兩種或兩種以上味道并重， 更不可較長時期添加某一種有味食物。 否則， 達不到調整其味覺的效果， 反而造成偏食其味。

醫學專家們認為， 偏食糖類可使兒童發胖， 出現齲齒， 甚至產生嗜糖性精神煩躁癥；偏食鹽會導致青年期以后的高血壓；而各種偏食均有可能造成兒童營養不良， 并對其視覺和聽覺以及嗅覺的發展都有重大影響。

所以， 勸告年輕的父母， 對嬰兒的攝糖量要適當， 并適當給予各味食物， 使之有良好味感。

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