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你知道這些食物損害寶寶味覺發育麼?

味覺與生俱來, 舌頭上的味蕾能分辨出酸、甜、苦、辣、鹹。 寶寶在經過五種味覺的接觸與訓練後, 會慢慢增加接受的程度。 專家指出, 經常吃口味重的食物對寶寶的健康非常不利。 因為如果寶寶剛開始接觸的就是口味偏重的食物, 則日後偏好這類食物的幾率就越高, 慢慢就會形成偏食、挑食的不良習慣。 而且寶寶的口味習慣是影響一生的, 如果長期攝入重口味的食物就難逃肥胖、齲齒, 甚至高血壓、糖尿病等疾病的魔掌了。

多吃甜食的危害

吃糖太多會產生很多不良作用, 如引起肥胖症、誘發糖尿病、促使齲齒發生等。

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各種甜飲料或果汁中雖含有豐富的維生素, 但天然果糖亦很高, 過多地喝這些飲料後, 血糖增高, 寶寶的饑餓感下降, 引起厭食、胃腸不適甚至腹瀉。 另外, 糖是不含鈣的酸性食物, 如果吸收糖類食品過多, 體液就呈中性或弱酸性。 身體要恢復正常的弱鹼性, 就必然要消耗體內的鹼性物質—鈣, 這就嚴重危害了寶寶骨胳的發育。 因此, 少吃糖和含糖的橘子汁等飲料, 對寶寶的健康成長大有好處。

小貼士:要從寶寶嬰幼兒起控制其吃糖量, 不能讓孩子養成偏愛甜食的習慣。 做到吃飯前後、睡前不吃甜食, 每天進食糖量不超過每千克體重0.5克。 平時多吃一些維生素B1的食物, 如糙米、豆類、蘋果、動物肝臟、瘦肉之類。

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多吃鹹食的危害

有人認為, 鹽是百味之首, 讓孩子多吃些鹹味菜, 能調節口味, 促進孩子食欲。 日常進食鹽量過多, 容易引起很多疾病, 應該提倡低鹽飲食。 首先鹽分攝入過多是導致上呼吸道感染的誘因, 因為高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少, 溶菌酶亦相應減少, 給各種細菌、病毒的入侵提供了可乘之機。 其次, “鈉”與身體中的液體及血壓平衡有密切的關係。 當我們攝取高“鈉”的飲食後, 體內的細胞就會出現脫水的現象, 造成高血壓, 鹽吃得越多, 患高血壓的風險性就越大。 此外, 大量的食鹽對寶寶尚未成熟的腎臟來說更是一種負擔。 因此, 家長在給孩子準備膳食時, 一定要注意少放鹽。

小貼士:在給寶寶添加輔食時, 很多父母喜歡先嘗一嘗,

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感覺一下鹹淡。 但這樣做往往是以父母的口味來判斷鹹淡, 很可能出現孩子的食物過鹹的情況。 因為寶寶對食鹽的敏感度要高於成人, 當食物中食鹽含量為0.25%時, 成人可能感覺不到鹹, 而嬰幼兒卻完全可以感知到。 因此專家建議6個月內的寶寶, 飲食以清淡為主, 輔食沒必要添加食鹽。 6個月後, 每天給寶寶喂一兩次加鹽的輔食就可以了。

避免口味重的誘惑, 讓孩子不挑食

孩子剛開始接受輔食時, 儘量提供新鮮及未調味的食物, 不要讓自己的習慣影響寶寶的口味, 其實, 原味的食物寶寶還是會接受的。 避免食用加工品, 大多數加工品為了延長保存期限, 會使用較多的鹽、糖及其他的調味料, 單獨食用這些加工品時攝取量更多。

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當食物本身就具有較重的調味時, 應酌量減少調味料的使用。 使用具有特殊氣味的調味料會增加食物的適口性, 許多食物具有特殊的香氣, 像蔥、香菜、八角等, 在烹煮食物時可適當加入, 以增加食物的香氣, 改善口感。 選用能減少調味料使用的材料, 如番茄、鳳梨等食物, 可提供酸味及甜味, 使口味上更具變化。 清淡的口味才是最健康的, 從小培養寶寶清淡的口感, 幫助孩子養成良好的飲食習慣, 讓他終身受益!

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