經常都有人問做麵包的麵團要揉到什麼程度， 麵包怎樣造型才美， 諸如此類關於制止麵包的問題， 我總想找個機會談談我這個純業餘愛好者的個人理解。
想吃麵包又擔心揉面不到位， 又害怕要想造型， 或者在糾結到底要放什麼餡料等等， 這次就介紹一個麵包的口感、格子造型、花生醬做配料的麵包版花生醬華夫餅。 大致製作過程與平日手作麵包相似。
【材料】
高筋麵粉 250克
低筋麵粉 50克
花生醬 70克
雞蛋 1只（50克）
牛奶 120克
鹽 3克
砂糖 20克
乾酵母粉 4克
黃油 25克
【做法】
1 把所有材料放進麵包機桶裡
2 用麵包機把所有材料揉成光滑麵團，
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3 當麵團發酵至原來的2倍大
4 把麵團分割成30克的小麵團， 滾圓鬆弛10分鐘
5華夫餅模預熱， 兩邊各放一個小麵團， 合上華夫餅模， 用小火加熱
6 在加熱過程中， 要兩面翻轉， 把華夫餅加熱到金黃， 烤好後放在烤網上冷卻
【提示】
1 黃油可以軟化成液體狀態加入， 我把黃油塊放進麵包機桶裡就可以了
2 牛奶的份量建議不要一次加入， 留20克左右， 看麵團的狀態再決定
3 這個麵團無需揉到擴展或者薄膜狀
