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8種食物適合做早餐 營養健康又減肥

眾所周知, 早餐必須吃, 那早餐具體都要吃什麼呢?油條、餅乾、速食等這些雖然簡單方便但是並不適合早上吃。 早餐最適宜的食物有豆漿、牛奶、雞蛋、優酪乳等食物, 不僅健康, 還可以補充營養物質, 而且還有利於減肥。

1、白開水

早餐前應先喝水, 人經過一夜睡眠, 從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養, 早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。 如果只進食常規早餐, 遠遠不能補充生理性缺水。 因此, 早上起來不要急於吃早餐, 而應立即飲500—800毫升溫開水, 既可補充一夜流失後的水分, 還可以清理腸道。 但不要在吃早餐前喝較多的水。

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2、豆漿

豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力, 特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。 據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。 豆漿連豆渣一起喝喝既有營養又能減肥。

科學研究發現, 豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素, 並且含有大量的鈣, 每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。 豆渣中的脂肪含量很低, 經常食用可以防止肥胖。 另外, 豆渣中還含有較多的抗癌物質“異黃酮”, 經常吃點豆渣, 還可以降低一些癌病的發生率。

3、牛奶

牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因數, 有抗癌、防癌的作用。 牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒, 減少骨骼萎縮病的發生;牛奶中的純蛋白含量高,

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常喝牛奶可美容;牛奶中富含維生素A, 可以防止皮膚乾燥及暗沉, 使皮膚白皙, 有光澤。 此外, 牛奶中所含的大量B2, 可以促進皮膚的新陳代謝。 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用, 可防治多種色素沉著引起的斑痕。

4、雞蛋

雞蛋被評為“世界上最營養的早餐”。 雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質, 而且它還含有兩種氨基酸, 色氨酸與酪氨酸, 這兩種酸可以幫助人體抗氧化。 一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。 而且, 雞蛋中含有較多的維生素B2, 可以分解和氧化人體內的致癌物質。 雞蛋中的微量元素, 如硒、鋅等也都具有防癌作用。 據分析, 發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。

5、全麥麵包

許多人都習慣選擇麵包作為早餐,

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其實麵包中最健康的首選全麥麵包。 其他麵包大多含有酵母, 容易造成胃酸過多, 對腸胃不好的人有害無利。 而全麥片麵包含有大量的維生素、纖維素及礦物質, 粗糧有益人體腸胃健康, 並且多吃不會發胖, 反而可促進體內毒素排出, 更有利於身體健康。

6、優酪乳

早晨的時間總是很緊迫, 不可能做得太豐富。 想要營養一下子大大提升, 不妨在攝入足夠的碳水化合物後, 再喝杯優酪乳。 因為優酪乳是由純牛奶發酵而成, 除保留了鮮牛奶的全部營養成分外, 在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素, 如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。 它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用,

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還可促進腸道蠕動, 利於通便。

7、草莓

草莓營養豐富, 含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。 此外, 它還含有多種維生素, 尤其是維生素C含量非常豐富, 每100克草莓中就含有維生素C60毫克, 可以活化細胞, 對腸胃有滋補的作用。 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質, 具有明目養肝作用。 草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維, 可以幫助消化、通暢大便。

8、熟肉

眾所周知, 食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪, 其中還有一定的維生素和礦物質, 這些都是和我們身體的健康成長、 智力發育、體力耐久性等密不可分的。 而且, 當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質,

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這些成味物質就是浸出物, 該物質可以促進食欲並增加消化液的分泌, 有利於腸胃對攝入物的消化吸收。

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