7種特殊兒童的營養功能表

兒童的飲食對於爸媽來說一直都是值得關注的問題， 然而， 特殊兒童的飲食就更要注重營養的合理搭配。

胖兒童

1.多選富含維生素的食品：如維生素A、維生素B6、維生素B12、尼克酸等。 最新研究表明， 有些孩子發胖是因缺乏這些維生素造成的， 因為它們在人體脂肪分解代謝中具有重要作用， 一旦不足就會影響機體能量的正常代謝而使之過剩， 形成肥胖。

2.補足鈣元素：多給孩子豆製品、海產品、動物骨等高鈣食物。 胖孩子由於體重超標， 體液增多， 對鈣的需求量增大， 若不補足， 會較一般孩子更容易患上佝僂病。

3.足量飲水：這不僅是小兒本來就旺盛的代謝所需， 也是維持正常體重的一個條件， 因為體內過多的脂肪需在水的參與下， 才能代解為熱量而散失。

瘦兒童

瘦弱的孩子常常有食欲差、食後腹瀉、嘔吐等現象。 中醫稱為疳積， 是因為脾胃功能虛弱所致。 因此， 膳食宜多安排補脾胃、助消化的食物， 如山藥、扁豆、蓮子、茯苓等， 並多用以水為傳熱介質的烹飪方法， 如湯、羹、糕等， 少用煎、烤等以油為介質的烹調方式。 注意食有節制， 防止過飽傷及脾胃， 使小兒始終保持旺盛的食欲。

反復感冒的兒童

1.富含維生素和銅元素的食物：缺乏維生素A， 會導致小兒呼吸道黏膜抗病力下降， 從而為細菌或病毒入侵開方便之門， 胡蘿蔔、動物肝富含維生素A；銅元素可在侵入體內的病毒表面聚集，

與維生素C“聯手”消滅病毒， 故被英國藥物聯合會的專家譽為預防感冒或流感的“最佳搭檔”。 因此， 除了服用一定量的維生素C等藥片外， 杏、蘋果、蘑菇、牛肝等含銅豐富的食物宜常吃。

2.雞湯：根據法國與比利時的專家研究， 雞湯特別是母雞湯中含有特殊成分， 可增強咽部的血液迴圈， 增加支氣管的分泌， 有利於清除侵入呼吸道的病毒， 是抗禦感冒的佳餚。

3.香菇：香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒， 這種小顆粒能刺激感冒病毒， 使其形成一層厚壁， 失去致病的能力。

4、營養不全面是導致反復感冒的重要原因。 可以在合理膳食之外， 額外補充兒童專用的營養片， 給孩子提供完善的營養，

增強免疫力。

雜訊環境中的兒童

1.生活在公路附近、市區、廠礦區等雜訊充斥環境中的孩子， 宜多吃蛋、奶、豆類及新鮮蔬菜。 因為雜訊會增加人體內蛋白質與維生素的消耗。 若不補足， 會影響孩子體格與智力的發育。

2.為了保護孩子的聽覺， 還須多攝取一定量的鎂元素。 海藻、綠葉蔬菜及穀物類含鎂較多， 可供選擇。

哮喘兒童

澳大利亞醫學專家報告， 食用諸如大馬哈魚、金槍魚和鯖魚類多脂鮮魚， 可減少兒童罹患哮喘的幾率。 據專家的觀察， 每週食用一次鮮魚， 可使哮喘發作率減少75%。 奧妙在於鮮魚脂肪中含有一種特殊脂肪酸， 具有一定抗炎作用， 可通過防止呼吸道發炎而阻止哮喘發作。

服驅蟲藥的兒童

不少家長反映， 孩子服用打蟲藥後食欲下降、精神變差、睡眠不安。

究其原由， 乃是強調了忌口而忽視了必要的營養調配所致。 正確之舉是：服用打蟲藥期間， 增加禽蛋、豆類、魚類、新鮮蔬菜、水果等既合孩子口味又富含營養的食物， 以提升脾胃功能， 上述不適感也會同時消失。

夜間磨牙的兒童

夜間磨牙、手腳抽動， 易驚醒， 常是體內缺鈣的警報。 需要及時增加綠色蔬菜、乳製品、魚鬆、蝦皮等高鈣食物。