養生之道網導讀：
1歲半寶寶的食譜有哪些？寶寶在成長發育階段， 飲食獲得的營養物質非常重要。 那麼今天養生之道網為您介紹1歲半寶寶的食譜有哪些。 媽媽們不妨嘗試一下。寶寶一歲半了， 對營養的需求量就更大了， 因此， 家長們要對寶寶的飲食做些調整了。 那麼， 1歲半寶寶食譜有哪些呢？寶寶食譜的做法是什麼呢？下面， 我們一起到文中看看一歲半寶寶食譜大全吧！
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一、1歲半寶寶的食譜
一歲半的寶寶聰明好動， 對世界充滿好奇心。 唯有多變的菜肴才可以滿足寶寶生長發育需要， 為他們探索世界提供原料。
1、洋蔥肉絲
營養價值：本菜式適合1到3歲寶寶。 洋蔥營養豐富， 氣味辛辣， 能刺激胃、腸及消化腺分泌， 增進食欲， 促進消化。 洋蔥不含脂肪， 含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
做法
（1）準備一個洋蔥， 瘦豬肉300g， 豆瓣醬， 料酒， 花椒， 醬油， 澱粉， 鹽適量。
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（2）瘦豬肉切成肉絲， 在肉絲中放入澱粉、醬油、豆瓣醬拌勻入味;洋蔥切絲， 放適量鹽拌勻醃5分鐘。
（2）鍋中放油燒至六成熱， 下花椒稍炸， 下肉絲翻炒片刻， 再下洋蔥絲， 繼續翻炒幾下， 放鹽後即可起鍋裝盤。
2、米粉蒸肉
營養價值：米粉蒸肉主要補充蛋白質和鐵質。 米粉含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、葉酸、硫胺素、核黃素等營養元素， 與豬肉中的血紅素(有機鐵)結合， 可促進鐵的吸收。
做法
（1）準備帶皮豬肉300g， 大米適量。
（2）蔥， 薑， 醬油， 香油， 鹽， 糖， 紹酒， 甜麵醬， 五香粉適量。
（3）把大米洗淨， 瀝幹水分， 用小火炒成微黃色， 取出晾涼， 再磨成顆粒粗一點的米粉。
（4）將豬肉洗淨切成不超過1釐米的薄片， 用鹽、紹酒、醬油、糖、甜麵醬、蔥末、姜絲、五香粉和香油拌勻，
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（5）把米粉倒入醃好的豬肉裡， 加少許水， 濕潤一下米粉， 以便使每片肉都能均勻粘上一層厚厚的米粉。
（6）肉皮朝下， 逐片擺在一個碗裡， 放進蒸鍋裡蒸熟， 取出時， 倒扣在盤裡即可。
3、甜桃泥
營養價值：桃泥富含維生素A及鉀， 寶寶易吸收。
做法
（1）甜桃4個， 涼白開水適量。
（2）先將桃子洗淨， 放在開水中幾秒鐘後去皮， 切成兩瓣， 去核。
（3）放在碗中加一點開水後蓋好， 蒸2-4分鐘， 直到桃子變軟;蒸的過程中如果覺得水少， 可以再加些水。
（4）用牙籤紮一下桃子， 如果很容易插入， 表明桃子蒸熟了， 待冷卻後弄成泥狀， 一般不須加水。
4、香菇炒山藥
營養價值：山藥有健脾養胃的功效、而菌類則可以提高人體免疫力。 山藥含澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收，
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做法
（1）準備山藥， 胡蘿蔔， 鮮香菇。
（2）油， 大蔥， 鹽， 醬油， 胡椒粉適量。
（3）將胡蘿蔔、山藥洗淨， 去皮切片。
（4）香菇洗淨， 切成薄片， 放入淡鹽水中浸泡一下， 可避免發黑變色;蔥洗淨， 切段。
（5）鍋中放少許植物油燒熱， 下香蔥煸出香味， 再放入山藥、香菇、胡蘿蔔炒勻， 淋少許醬油調味， 加少許水， 以中火燜煮10分鐘。
（6）至山藥熟軟時， 加入鹽和胡椒粉調味， 盛出裝盤即可。
5、魚香茄子煲
營養價值：此菜式適合1到3歲寶寶。 茄子的紫皮含有豐富的維生素E、維生素P和維生素C、皂草甙， 具有降低膽固醇的功效。
做法
（1）準備茄子， 肉末， 炸香鹹魚茸， 西芹菜粒， 青、紅椒粒。
（2）高湯， 蒜茸，
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（3）鍋內放適量植物油燒熱， 加入茄子條炸約1分鐘， 撈出瀝油。
（4）鍋內留少許油， 下肉末炒至變色， 接著放蒜茸、芹菜粒、青紅椒椒粒、郫縣豆瓣醬炒香， 再加入炸香鹹魚茸、紹酒、上湯及茄子略燒， 調入少許水澱粉勾芡。
（5）將燒熟的原料轉盛入瓦煲內， 加熱至沸滾， 再下香油、蔥花， 即可食用。
6、三色蝦泥
營養價值：這道菜的營養特別豐富， 其中蝦仁能補鈣健腦， 豆腐益氣補虛、健脾胃， 西蘭花能增強抵抗力， 胡蘿蔔則能保護眼睛， 防止呼吸道感染。
材料：蝦仁100克， 豆腐50克， 西蘭花50克， 胡蘿蔔小半根。
做法
（1）豆腐洗淨， 壓成豆腐泥。 蝦仁剁成蝦泥， 備用。
（2）胡蘿蔔洗淨， 去皮， 切末。 西蘭花用開水焯過， 切末。
（3）炒鍋放油燒熱，下入胡蘿蔔末煸炒。炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。
（4）繼續煸炒至八成熟時再加入西蘭花末。續炒至熟透時加鹽調味即可。
二、寶寶飲食的禁忌
1、3個月內不要鹽
3個月內的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分就足夠了，過早吃鹽對寶寶的腎臟會產生負擔。因此哺乳的媽媽也要注意飲食，不能吃的太鹹。3個月後，隨著生長發育，寶寶腎功能逐漸健全，鹽的需要量逐漸增加了，此時可適當吃一點點。原則是6個月後方可將食鹽量每日控制在1克以下。
2、1歲之內不要蜜
周歲內寶寶的腸道內正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜後易引起感染，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。寶寶周歲後，腸道內正常菌群建立，故食蜂蜜無妨。
如果不小心給一歲以內的寶寶吃了蜂蜜，也不用過於擔心，雖然說蜂蜜會對寶寶帶來影響，但也不一定是100%的。經常有媽媽在不知道的情況下給寶寶吃了一些蜂蜜或蜂蜜製品，這時要多觀察寶寶，尤其是在吃過後的8～36小時，如果寶寶出現噁心、食欲不振、或者皮膚上有紅色小疹子（就像過敏現象）時，最好帶他到醫院檢查，向醫生說明寶寶吃過蜂蜜的情況。如果寶寶在這段時間一切正常，就不用過於擔心。
3、3歲以內不要茶
3歲以內的幼兒不宜飲茶。茶葉中含有大量鞣酸，會干擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵的吸收，導致嬰幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發育。茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑，可能誘發少兒多動症。
4、5歲以內不要補
5歲以內是寶寶發育的關鍵期，補品中含有許多激素或類激素物質，可引起骨骺提前閉合，縮短骨骺生長期，導致孩子個子矮小，長不高；激素會干擾生長系統，導致性☆禁☆早☆禁☆熟。此外，年幼進補，還會引起牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等症狀。
5、10歲以內的兒童不要吃醃制食品
醃製品（鹹魚、鹹肉、鹹菜等）含鹽量太高》3個月內不要鹽，高鹽飲食易誘發高血壓病；醃製品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃麴黴素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質，研究資料表明：10歲以前開始吃醃製品的孩子，成年後患癌的可能性比一般人高3倍。
醃製品包括：鹹菜、鹹魚、鹹肉、臘肉、酸菜等。
切末。（3）炒鍋放油燒熱，下入胡蘿蔔末煸炒。炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。
（4）繼續煸炒至八成熟時再加入西蘭花末。續炒至熟透時加鹽調味即可。
二、寶寶飲食的禁忌
1、3個月內不要鹽
3個月內的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分就足夠了，過早吃鹽對寶寶的腎臟會產生負擔。因此哺乳的媽媽也要注意飲食，不能吃的太鹹。3個月後，隨著生長發育，寶寶腎功能逐漸健全，鹽的需要量逐漸增加了，此時可適當吃一點點。原則是6個月後方可將食鹽量每日控制在1克以下。
2、1歲之內不要蜜
周歲內寶寶的腸道內正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜後易引起感染，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。寶寶周歲後，腸道內正常菌群建立，故食蜂蜜無妨。
如果不小心給一歲以內的寶寶吃了蜂蜜，也不用過於擔心，雖然說蜂蜜會對寶寶帶來影響，但也不一定是100%的。經常有媽媽在不知道的情況下給寶寶吃了一些蜂蜜或蜂蜜製品，這時要多觀察寶寶，尤其是在吃過後的8～36小時，如果寶寶出現噁心、食欲不振、或者皮膚上有紅色小疹子（就像過敏現象）時，最好帶他到醫院檢查，向醫生說明寶寶吃過蜂蜜的情況。如果寶寶在這段時間一切正常，就不用過於擔心。
3、3歲以內不要茶
3歲以內的幼兒不宜飲茶。茶葉中含有大量鞣酸，會干擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵的吸收，導致嬰幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發育。茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑，可能誘發少兒多動症。
4、5歲以內不要補
5歲以內是寶寶發育的關鍵期，補品中含有許多激素或類激素物質，可引起骨骺提前閉合，縮短骨骺生長期，導致孩子個子矮小，長不高；激素會干擾生長系統，導致性☆禁☆早☆禁☆熟。此外，年幼進補，還會引起牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等症狀。
5、10歲以內的兒童不要吃醃制食品
醃製品（鹹魚、鹹肉、鹹菜等）含鹽量太高》3個月內不要鹽，高鹽飲食易誘發高血壓病；醃製品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃麴黴素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質，研究資料表明：10歲以前開始吃醃製品的孩子，成年後患癌的可能性比一般人高3倍。
醃製品包括：鹹菜、鹹魚、鹹肉、臘肉、酸菜等。