墨斗魚含多肽物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等成分，
有養血滋陰、補心通脈、益氣強志的功效；黃瓜味甘，
性寒，
清熱解毒，
利水消腫。
兩者合用，
有減肥的作用，
適合體胖兒童食用。
原料：黃瓜250克，
冷凍小墨魚500克，
紅油、海鮮醬、磨豉醬、姜粒、白芝麻、醬油、糖各適量，
醋、水澱粉少許，
酒、香油各50克，
花生油少許。
製作：
1.小墨魚解凍，
洗淨，
再放入熱水中浸泡，
撈出瀝幹；白芝麻放在不太熱的鍋裡略炒。
2.用醬油1茶匙，
糖1-2茶匙、醋1-2茶匙和水澱粉，
加少許水，
調成調味汁，
備用。
3. 紅油、海鮮醬、磨豉醬加調味汁同放一碗中，
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4.鍋內下花生油（或豆油）， 下薑粒爆香， 再下入酒， 放入調味汁炒勻。
5.將小墨魚放入鍋煮， 至收幹汁料， 淋上香油， 撒上芝麻拌勻。
6.黃瓜洗淨， 切成片， 放入盤內。 將回鍋墨魚、香油、芝麻拌勻， 放在黃瓜上即可食用。
