魚頭燉粉皮

適宜年齡 產後 功效 利尿消腫 主料 粉皮500g魚頭250g 輔料 油一勺鹽一勺雞精一茶匙香蔥一小把 製作步驟 1. 備魚頭和粉皮。 2. 先煎魚頭， 早放鹽讓魚頭先入味。 3. 煎片刻。 4. 翻面再煎另一面。 5. 兩面煎香， 放清水。 6. 大火燒開轉中火。 7. 將湯煮成乳白色。 8. 煮好的魚頭。 9. 倒進粉皮。 10. 撒上香蔥燒開。 11. 出鍋時放點雞精即可。 小貼士 自己在家做水煮魚頭， 最大的好處是營養健康， 不會添加那些什麼一滴紅、一滴香之類所謂效果神奇的調料。 此外， 也可以不必那麼油， 而且還能根據自家的口味調味。