香酥柳葉魚懷孕280天孕婦飲食第166
材料：柳葉魚（或一般淡水小魚）、面粉、鹽、黑芝麻、芝士粉。
做法：
1. 柳葉魚分二半，
一半抹上鹽及面粉；一半沾黑芝麻后才抹面粉。
2. 炸油加熱，
將魚一尾尾置入油鍋，
調至小火，
炸7至8分鐘。
3. 起鍋前再開大火，
讓魚徹底炸酥，
撈起后放在紙上吸油。
4. 將只上面粉的那半小魚撒上芝士粉，
排開呈兩種風味。
原理：小魚富含鈣質，
連肉帶骨吃，
是最自然的鈣質吸收方式。
原則：懷孕后，
胎兒為了制造骨骼和血液，
及為出生后6至7個月長乳牙而準備，
會大量吸收鈣質，
因此，
母親必須攝取大約懷孕前2倍的鈣質。
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