機體內缺鋅會使腦細胞數目減少， 如果寶寶缺鋅將影響腦的發育。 缺鋅還會降低免疫功能， 導致經常患病， 原因是鋅對吞噬細胞的殺菌能力有很大影響。 研究表明， 在呼吸系統反復感染的患兒中， 缺鋅的寶寶比例明顯高於正常寶寶。 臨床發現， 受傷的孩子缺鋅時傷口癒合慢。
由此， 我們應該對寶寶補鋅問題給予足夠的重視， 營養專家認為， 最好最安全的補鋅方法是通過飲食補充鋅， 最符合機體代謝的需要。
豬肉青菜粥
原料：大米、青菜各50克、豬肉30克、蔥末、薑末、醬油、鹽、植物油各適量
做法：
大米洗淨;豬肉洗淨，
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鍋內放入大米和適量清水， 大火燒沸後， 改用小火熬煮。
油鍋燒熱， 放入豬肉末翻炒， 加入蔥末、薑末、醬油、鹽翻炒， 放入青菜末翻炒片刻， 放入米粥鍋中同煮10分鐘即可。
鴨蛋蠣肉
原料：蠣肉75克、鴨蛋1個、冬筍10克、水發香菇10克、少許豬肥膘肉及適量料酒、醬油、蔥白、幹澱粉、香油、花生油適量
做法：
將蠣肉洗淨， 用溫水泡， 瀝幹後切小丁;
把肥膘肉切丁， 冬筍、香菇、蔥白分別洗淨， 切成小片;
將鴨蛋打散， 裡面調入醬油、幹澱粉， 加入蠣肉丁、肥膘丁和冬筍、香菇、蔥白等拌勻;
鍋裡放花生油燒熱， 加入拌好的蠣肉等料， 用炒勺壓成餅狀， 兩面煎成金黃色後淋上料酒、香油即成。
瑪瑙豆腐
原料：嫩豆腐200克、鹹鴨蛋1個、麻油6克，
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做法：
嫩豆腐洗淨， 放入沸水鍋稍燙一下後撈出， 瀝幹水分， 裝入盤內;
大蒜去皮， 洗淨， 剁成蒜蓉。
鹹鴨蛋放鍋內煮熟， 剝去蛋殼後， 用刀切成粗末。
將鴨蛋末放在豆腐面上， 然後放上鹽、味精、麻油和蒜蓉， 稍拌均勻即可。
金針菇豆腐煮鯽魚
原料：金針菇200克， 豆腐2磚， 鯽魚1條， 蒜頭(去衣拍碎)15克， 薑片20克， 蔥花10克， 鹽、雞湯、胡椒粉、米酒、花生油各適量。
做法：
金針菇洗淨備用;
豆腐切小塊備用;
先將鯽魚宰好， 去內臟， 洗淨並以幹布吸去水分備用;
開鍋下油， 爆香拍蒜和薑片， 放入鯽魚將兩面煎至金黃， 攢少許米酒， 加入適量雞湯和金針菇、豆腐， 中火煮15分鐘， 調味後撒入蔥花即成。
營養提示：
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，
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補鋅的食物
海產品中以牡蠣含鋅最為高。
植物果實的堅果類含量較高， 如花生、核桃等。
水果中蘋果的含量為最高， 另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、小米、蘿蔔、白菜等。
中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。
富含鋅的食物主要有動物的瘦肉。
