世界頂級禮儀大師威廉·漢森說：“善於觀察的人， 只用一頓飯的功夫， 便可知你父母生活的背景怎樣、你的教育背景如何。 ”
餐桌上的禮儀， 與一個人自小所受的家庭教育密切相關。 餐桌禮儀不雅的人， 首先反映的不是他的惡習， 而是他父母的教育、他所在家庭的整體素養。
父母的教育， 決定孩子的教養
週六和朋友吃飯， 其中有對夫婦帶了個9歲的小男孩， 席間小孩子一直沒消停， 沒吃幾口就到處亂跑， 從其他客人身邊擠進餐桌， 扒著自己喜歡的菜吃， 最後自己碗裡放了一堆菜沒吃完。
可孩子媽媽像沒事人一樣，
Advertisiment
在聊天的時候， 那位媽媽說了很多孩子學習的事， 各科成績都挺好， 個兒高長得帥， 是班上的升旗手。 即便這樣媽媽還不滿意， 說打算給孩子報一個外面的培優班。
照趨勢發展下去， 30年後， 這個孩子會不會變成一個高工資、高成就和高社會地位的“三高”人士？
即便這樣， 我覺得， 就憑孩子的表現和媽媽的態度， 他將來恐怕要絆倒在“教養”兩個字上。 為什麼這麼說？因為我聽過這樣一件事情。
孩子的教養， 決定未來的發展
前幾天， 有個朋友跟我講了他們公司招聘時發生的一件事：當時有個應聘的新人， 名牌大學畢業， 簡歷漂亮極了， 筆試高分錄取，
Advertisiment
飯局中， 這個新人高談闊論， 唾沫星子橫飛， 視其他客人為無物， 令人大失所望。 最後， 公司告訴他：雖然他能力優秀， 但是不懂得尊重別人， 沒有教養， 不能錄取他……
餐飲禮儀非常重要， 因為餐飲是我們生活中必不可少的社會活動。
我們和同事一起吃飯、和朋友一起吃飯、和家人一起吃飯， 在飯桌上談生意， 在飯桌上聯絡感情， 在飯桌上發展關係。
可以肯定的說：養成良好用餐禮儀， 這是保證孩子將來進入社會後事業成功的重要前提。 這種教養的養成， 是父母留給孩子最有價值的無形資產， 這種資產是永恆而無限的。
培養孩子餐桌禮儀， 父母必須重視
在餐桌上， 越來越多的父母們關注著孩子的營養，
Advertisiment
我們見慣了孩子吃相上的不雅：有趴在桌上把盤裡的食物翻江倒海掃了又掃的， 有看到喜歡的菜不顧一切往自己碗裡夾的， 有喝湯時吧唧著嘴呼呼有聲的…… 對此， 家長卻見怪不怪、習以為常， 甚至寵溺的一笑置之。
當你忽視了孩子的餐桌禮儀， 你就關閉了孩子展示自己的一扇門。
餐桌上， 孩子通過的坐姿、動作、神態、表情、目光等， 已經用無聲的、豐富的語言在告訴人們你是誰、你有什麼心態， 你尊重他人或者目無餘子， 你是對生活充滿自信的成功者還是消極對待人生的失敗者。
一頓飯的時間， 足夠讓你瞭解一個人。
因此， 培養孩子餐桌上好的肢體語言， 還意味著幫他矯正一種猥瑣、散漫的失敗者的壞習慣，
Advertisiment
孩子在餐桌上要養成的好習慣
用餐前（長者先， 幼者後）， 家人各就各位， 全家人坐定後， 方可動筷；
學習正確端碗、吃飯：幼兒大拇指在碗邊緣、其餘四個指頭放在碗底（龍含珠， 左手拿碗的姿勢；鳳點頭， 右手拿勺筷吃飯的姿勢）， 並養成習慣；
用餐過程中， 隨時保持桌面的整潔；
用餐時， 細嚼慢嚥， 餐食在口中不說話；吃東西， 喝湯不出聲；
不翻撿盤中食物， 有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物時不夾菜；
不可揮動餐具指人；
三餐定時、定量、不偏食、不暴食， 珍惜食物不浪費；
退席時要將殘渣收拾在自己的碗內， 座椅放正， 向同桌上告退說：“請慢用， 我先走了”。
