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電飯煲怎麼煲雞湯好喝 一學就會的美味做法

電飯煲怎麼煲雞湯好喝:當歸黨參燉雞湯

材料:雞半隻, 當歸三片, 黨參一小把, 枸杞6~8粒, 紅棗適量, 薑5片, 鹽, 味精。

做法:

1、雞切半, 放水裡泡一下血水, 下冷水鍋, 大火燒開, 水多放點, 撇乾淨浮沫, 關火。

2、把雞湯、當歸、黨參、枸杞、紅棗和薑片都倒入電鍋, 啟動煲湯。

3、煲好的東加點鹽和雞精即可。

電飯煲怎麼煲雞湯好喝:香菇燉雞湯

材料:雞塊適量, 豬瘦肉1小塊, 紅棗3顆, 香菇5個, 薑片1片, 鹽, 味精。

做法:

1、雞塊, 瘦肉洗淨瀝幹水;香菇用水泡發半小時;紅棗洗淨剪開。

2、電鍋裡放2杯水的量, 把雞塊, 瘦肉, 香菇, 紅棗, 薑片放入不銹鋼盆裡,

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放入水, 最後放入電鍋裡, 蓋上蓋, 按下電鍋的煮飯檔。

3、待電飯煲煮至跳到保溫檔, 即內膽的水煮幹了, 就可取出放入鹽, 味精調味了。

電飯煲怎麼煲雞湯好喝:蘿蔔燉雞湯

材料:土雞1/4只, 白蘿蔔300公克, 老薑30公克, 青蔥1根, 水600㏄, 鹽1小匙, 米酒1大匙。

做法:

1、土雞剁小塊, 放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用;白蘿蔔去皮切滾刀塊, 放入滾水汆燙1分鐘撈出備用;老姜去皮切片;青蔥切段, 備用。

2、將所有食材、水和調味料(除了鹽以外), 放入電子鍋內鍋, 按下「煮飯」鍵, 煮至開關跳起即可。

3、出鍋的時候加入鹽即可。

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電飯煲怎麼煲雞湯好喝:木耳山藥燉雞湯

材料:三黃雞, 蔬菜, 黑木耳, 山藥, 木耳, 胡椒粉, 薑, 蒜片, 料酒。

做法:

1、雞洗淨;蔬菜洗淨;黑木耳泡發;山藥切塊後迅速泡水裡防止氧化。

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2、雞和木耳入鍋, 加能夠沒過雞的冷水。 按煮飯鍵, 煮到氣孔冒煙, 說明裡面水開了, 開蓋撇浮沫, 加薑蒜片和料酒, 關蓋繼續煮。

3、煮40分鐘後, 開蓋加入山藥塊, 關蓋再煮20分鐘。

4、加點鹽就完成了。 也可以在出鍋前加入小青菜燜軟, 撒點胡椒粉。

電飯煲怎麼煲雞湯好喝:豆芽玉米燉雞湯

材料:花椒, 大料, 薑三片, 五個雞腿, 豆芽, 香菇, 玉米, 雞精一勺, 鹽一勺半。

做法:

1、雞腿在熱水中焯一下, 倒掉漂起的殘沫。

2、鍋裡倒少量油, 將大料、花椒、薑片炒熱後, 將焯好的雞腿倒入繼續翻炒。

3、當雞腿表面有焦黃色出現時, 加水, 繼續煮, 到水開為止。

4、在電鍋裡放入剩下的材料, 調料, 並把開鍋了的雞腿連水一起倒入電鍋, 打開煲湯鍵, 煮大約一個半小時即可。

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電飯煲怎麼煲雞湯好喝:蟲草花竹笙燉雞湯

材料:雞半隻, 蟲草花適量, 竹笙100g, 薑片適量, 枸杞子適量, 瑤柱碎一點點, 鹽適量, 糖一點。

做法:

1、雞肉洗乾淨, 加點鹽用水泡一下, 把雞跟薑一起泡在冷水裡至水滾開, 去一下浮沫, 撈出流水沖洗。

2、重新煮一鍋水, 水不用多, 放入雞肉和薑片, 煮飯鍵水滾開後二十分鐘轉保溫鍵, 慢燉。

3、在雞泡澡的時候處理一下竹笙和蟲草花。 竹笙頭頂的腚剪掉, 流水沖洗後泡在碗裡, 蟲草花也一樣。 泡二十分鐘後換水。

4、換水後的蟲草花泡半個小時後, 把蟲草花和泡過的水及瑤柱碎加入鍋裡, 煮飯鍵重新煲滾後轉保溫鍵。

5、把泡竹笙的水倒掉, 枸杞子泡上(枸杞子只用泡幾分鐘)

6、在整鍋雞湯大概煲了兩小時後,

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加入竹笙和枸杞子, 轉煮飯鍵煲十分鐘後加入適量鹽和一點點糖調味即可。

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