雞蛋的吃法多，哪種最有營養、最適合寶寶？

我們都知道雞蛋是非常有營養的食物， 對寶寶的生長發育很有好處。 尤其是寶寶開始添加輔食了， 雞蛋是少不了的食物。

但要注意的是， 雞蛋不是寶寶輔食添加的第一種食物。 寶寶添加輔食， 首先應該從添加了鐵的嬰兒營養米粉開始。

深受喜愛的蛋黃

研究表明， 蛋黃中的營養成分並不是完全而均衡的， 比如， 蛋黃所含的寶寶急需的鐵元素就少之又少， 並且蛋黃還容易引起過敏。

4~6個月的寶寶腸胃還比較虛弱， 攝入蛋黃也容易引起消化不良， 繼而影響到寶寶的生長發育， 所以建議寶爸寶媽們將給寶寶添加蛋黃的時間推遲到8個月之後。

如果寶寶對牛奶蛋白過敏， 就更要明確的將蛋黃的添加時間推遲到8個月之後了。 如果寶寶對蛋黃過敏， 那一定要停止食用蛋黃6個月之後再重新給寶寶添加。

謹慎添加的蛋清

建議寶寶1歲之後添加蛋清， 因為蛋清中的蛋白質是分子較小的白蛋白， 而1歲之前的寶寶腸壁較薄， 通透性高， 蛋清中的小分子蛋白很容易直接透過寶寶的腸壁進入血液， 極易引起寶寶過敏。

所以寶寶8個月到1歲之間， 寶爸媽們可以給寶寶添加一點煮雞蛋的蛋黃， 1歲之後， 寶寶就可以添加全蛋做成的雞蛋羹了。

每天吃多少雞蛋

寶寶的輔食添加當中， 碳水化合物的量應占主要， 所以米粉、爛麵條等要占到寶寶輔食的1/2，

菜泥果泥提供的能量較低， 但是能提供寶寶所需的維生素和礦物質等營養素， 所以要占到輔食的1/4， 雞蛋和肉類提供優質蛋白， 可以占到輔食的1/4。

給寶寶初次添加蛋黃， 可以先嘗試給1/4個， 以後逐漸增加到半個到1個， 1歲後的寶寶每天增加1個雞蛋足夠。

小叮嚀

寶爸媽在給寶寶添加輔食的時候要注意， 雞蛋中碳水化合物含量較低， 一味添加雞蛋而減少碳水化合物食物的量， 反而會影響寶寶的生長。

有營養的雞蛋吃法

雞蛋有很多種吃法， 雞蛋羹、雞蛋湯、炒雞蛋、煮雞蛋， 怎樣給寶寶吃營養保留得最好呢？土雞蛋比普通雞蛋有營養嗎？

在雞蛋的眾多吃法中， 比較建議寶爸媽們給寶寶吃煮雞蛋， 因為煮雞蛋在烹飪過程當中處於密封狀態，

且烹飪溫度相對較低， 所以不僅更容易消化吸收， 而且保留的營養成分更完全。

當然， 對於1周歲以上的寶寶， 添加輔食也要注意烹飪方式的多樣性， 8個月~12個月的寶寶建議吃煮雞蛋的蛋黃， 1周歲以上的寶寶可以逐漸嘗試增加新的烹飪方式。

另外， 土雞蛋和普通雞蛋相比， 營養價值相差不大， 所以寶爸媽們也不必為了營養一味追求土雞蛋。

吃雞蛋易有的誤區

很多父母在給孩子添加蛋黃時， 喜歡先分離蛋清蛋黃， 再進行烹飪。

但實際上， 對於1歲以內的寶寶來說， 生雞蛋直接分離出來的蛋黃並不能完全避免蛋清， 還是會增加寶寶致敏的可能性。 所以建議8個月~12個月的寶寶建議吃煮雞蛋的蛋黃。

另外， 很多父母喜歡天天頓頓給寶寶吃雞蛋， 實際上給寶寶添加雞蛋主要是為了增加優質蛋白質的攝入。

但現在經濟水準好起來了， 除了雞蛋， 瘦肉、魚蝦、禽類等都可以為寶寶提供豐富的優質蛋白， 還可以增加雞蛋中沒有的營養成分。

所以， 寶爸媽們可以給寶寶換著花樣添加富含蛋白質的食物， 不一味依賴雞蛋。