什麼時候吃合適的主要目的是想提高鈣的吸收率。 鈣的吸收發生在小腸， 通過主動轉運和被動轉運吸收 。 主動轉運受飲食成分、體內鈣的和維生素D營養狀況和生理狀況等諸因素影響， 被動轉運則和腸腔中 鈣濃度有關。
飲食影響：鈣的吸收受飲食草酸與植酸影響， 因其可以和鈣結合成難於吸收的鹽。 糧食植酸較多， 某些 蔬菜如空心菜、菠菜、莧菜、竹筍等含草酸較多;食物纖維可以干擾鈣的吸收;脂肪如果消化不良也可 影響鈣的吸收。
飲食促進：維生素D可以促進機體對鈣的吸收率;飲食蛋白質充足，
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